Snabblagad nudelwok med misostekt färs

Name: Snabblagad nudelwok med misostekt färs med spenat, citrus och jordnötter
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Japansk
Ingredients: 250 g Blandfärs; 30 g Misopasta; 1 st Paprika; 30 g Hoisinsås; 20 g Saltade jordnötter; 100 g Spenat; 2 st Morot; 1 st Citrusfrukt; 150 g Udonnudlar, torkade; 10 ml Sojasås med lågt saltinnehåll; 10 g Ingefärapuré; ¼ tsk Salt till kött

med spenat, citrus och jordnötter

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Kalorier

783 kcal

Protein

38.9g protein

Tillagningstid

15 minuter

Difficulty

Lätt

Supersnabb

Mjölkfri

Källa till fiber

Allergener:

Soja
Gluten
Vete
Sesam
Jordnötter
macadamianötter
Sesam
cashewnötter
mandlar
valnötter
hasselnötter
paranötter
pekannötter
pistagenötter
Nötter
Kan innehålla spår av allergener

Kurrar magarna högre än nånsin? Det här receptet är räddningen: en snabblagad nudelwok med färs och grönsaker i en smakrik sås med miso, hoisinsås och ingefära. Du får en perfekt smakbalans mellan sälta, sötma och umami, och så knapriga jordnötter på toppen - snabbt, enkelt och hur smarrigt som helst!

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Blandfärs

30 g

Misopasta

(Innehåller: Soja, Gluten, Vete)

1 st

Paprika

30 g

Hoisinsås

(Innehåller: Sesam, Soja, Gluten, Vete)

20 g

Saltade jordnötter

(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: macadamianötter, Sesam, cashewnötter, mandlar, valnötter, hasselnötter, paranötter, pekannötter, pistagenötter, Nötter)

100 g

Spenat

2 st

Morot

1 st

Citrusfrukt

150 g

Udonnudlar, torkade

(Innehåller: Gluten, Vete)

10 ml

Sojasås med lågt saltinnehåll

(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)

10 g

Ingefärapuré

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt till kött

Näringsvärden

Energi (kJ)3278 kJ

Energi (kcal)783 kcal

Fett33.3 g

varav mättat12.5 g

Kolhydrater82.7 g

varav socker20.4 g

Kostfiber12.8 g

Protein38.9 g

Kolesterol0.3 mg

Salt4.2 g

Potassium1015.1 mg

Calcium97.7 mg

Iron1.8 mg

Instruktioner

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka nudlar i 4–6 min, eller tills mjuka.

Precis innan nudlarna är färdiga, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan.

Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.

TIPS: Vattnet ska vara lika salt som havsvatten.

Skär paprika i 1 cm tunna skivor.

Skär morot (oskalad) i 1 cm tunna stavar.

Skär citrusfrukt i klyftor.

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Krydda färs med salt och stek i 3–4 min, eller tills brynt.

Tillsätt paprika och morot och stek i ytterligare 4–5 min.

Rör ner en skvätt citrussaft och spenat, tills spenaten mjuknat något.

Ta av stekpannan från värmen och rör ner nudlar, misopasta, ingefärspasta, hoisinsås, sparat nudelvatten och hälften av sojasåsen.

VIKTIGT: 1) Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa. 2) I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!