Japansk-inspirerad ravioli
med asiatisk dressing och pak choi
- Soja
- Gluten
- Vete
- Sesam
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
Tänker du på Italien när du hör ravioli? Då är det dags att tänka om, ikväll ska vi nämligen laga japansk inspirerad ravioli med asiatisk dressing och pak choi! Vi lagar en underbar sås med ingefära, vitlök och pak choi, som vi kryddar med asiatisk dressing, sojasås, honung och sesamfrön. Vi blandar såsen med ravioli och spenat, och toppar med strimlade brytärtor!
Ingredienser
12.5
Honung
1
Pak choi
1
Lök
40
Asiatisk dressing
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete, Sesam)
25
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
½
Chili
2
Vitlöksklyfta
1
Ingefära
10
Sesamfrön
2
Morot
250
Ravioli med ricotta och spenat
60
Spenat
(Kan innehålla spår av: Selleri)
75
Sockerärtor
Ingår inte i din leverans
1
Olivolja (steg 3)
½
Vatten (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten*. Tärna morot (oskalad) i 1 cm stora bitar. Finhacka schalottenlök. Hetta upp en skvätt olivolja* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek lök och morot i 3-4 min, eller tills grönsaker börjar att mjukna.
Riv ingefära och vitlök fint. Skär pak choi i 2 cm stora bitar. Tillsätt ingefära, vitlök, och pak choi till stekpannan, och stek i 1-2 min, eller tills pak choien har mjuknat.
Sänk till medelvärme, och tillsätt asiatisk dressing, sojasås, vatten [1/2 dl | 1 dl], olivolja* [1 msk | 2 msk], honung [1/2 paket, 2P] och hälften av sesamfröna till stekpannan. Sjud i 3-4 min. Smaka av med salt* och peppar*.
Tillsätt ravioli till det kokande vattnet* och koka tills 'al dente', 3-4 min, rör om då och då. Skölj spenat. Häll av vattnet, och vänd försiktigt i ravioli och spenat i stekpannan. TIPS: ‘Al dente’ betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Halvera, kärna ur och skiva chili [1/2 st, 2P] tunt. Dela brytärtor [1/2 påse, 2P] på längden.
Lägg upp ravioli i skålar, se till att få med all sås från stekpannan. Strö över brytärtor, chili och resterande sesamfrön. TIPS: Skippa chili om du inte tycker om stark mat.
