Hemlagade tortillachips
med svarta bönor, guacamole och mozzarella- Mjölk
- Gluten
- Vete
Följ med hem till Pancho Villas enkla middagsbord och smaka en revolutionerande god måltid som du lagar på nolltid. När du dippar de bönfyllda tortillachipsen i guacamole kommer dina smaklökar att kapitulera utan diskussion.
Ingredienser
1 st
Paprika
1 portionspåse
Koriander
1 st
Vitlöksklyfta
1 paket
Svarta bönor
4 g
Hello Mexico kryddmix
4 g
Buljong
1 st
Chili
1 st
Avokado
1 st
Citrusfrukt
2 st
Tomat
½ st
Lök
50 g
Riven mozzarella
(Innehåller: Mjölk)
4 st
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete)
1 paket
Krossade tomater
Ingår inte i din leverans
efter behov
Socker
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°/200°C varmluft. Pressa vitlök. Kärna ur och skär paprika i 1 cm breda skivor. Skölj bönorna i en sil under kallt vatten. Skär tortillabröden som en pizza så du får små nachos.
Fördela tortillabitarna över två bakplåtar med bakplåtspapper. Ringla (eller spraya) över olivolja*, krydda med salt* och peppar*. Vänd så att bitarna täcks. Baka i ugnen tills gyllenbruna, 6-8 min. Strö över mozzarella de sista 3-4 min av tillagningstiden, och baka tills osten har smält. TIPS: Håll ett öga på tortillabitarna i ugnen. Du vill att de ska vara krispiga men inte brända.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelvärme. Fräs vitlök, paprika och Hello Mexico kryddmix i 5-6 min. Smaksätt med en nypa socker*, salt* och peppar*. Tillsätt krossade tomater, grönsaksbuljong och bönor. Låt sjuda i 5 min, eller tills vätskan har reducerats till hälften.
Kärna ur och finhacka chili [1/2 st, 2 pers]. Dela lime i klyftor. Mosa avokado med en gaffel. Smaksätt sedan med juice från 1-2 limeklyftor, chili, en nypa salt* och peppar*. Blanda ordentligt - och voilà, guacamolen är färdig.
Finhacka rödlök [1/2 st, 2 pers], tomat och koriander. Blanda dem i en skål tillsammans med en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar*.
Fördela tortillachips mellan era tallrikar. Servera med bönröra, tomatsalsa, guacamole och limeklyfta.
