Cajunkryddad kycklingfilé
med rostade grönsaker och rökig dipp
- Mjölk
- Sulfiter
- Senap
- Ägg
.
Ingredienser
1 st
Citrusfrukt
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
2 st
Tomat
300 g
Kycklingbröstfilé
2 g
Rökt paprikapulver
500 g
Potatis
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
1 st
Lök
1 st
Paprika
½ st
Chili
100 g
Broccolini
25 g
Majonnas
(Innehåller: Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till kött
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 2 cm breda klyftor och placera dem på ena halvan av en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, tärna paprika i 3 cm stora bitar.
Grovhacka broccolini
Skär lök i 2 cm breda klyftor.
När det återstår 12–15 min av potatisens tillagningstid, placera paprika, lök och broccolini på den andra halvan av plåten. Blanda med en skvätt olivolja och en nypa salt och peppar.
Rosta i ugnen i 12 min, eller tills potatis och grönsaker är mjuka.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Krydda kyckling med salt och Ay Cajun-ba. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.
Placera den på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Grovhacka tomat.
Halvera, kärna ur och skär chili i tunna skivor.
Blanda majonnäs, gräddfil, rökt paprikapulver, citrussaft och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Skär kyckling i tunna skivor.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Lägg upp kyckling, potatis och grönsaker på tallrikar.
Toppa potatis och grönsaker med tomat och chili.
Servera med rökig dipp.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
