Bun cha-bao med plantbaserade kycklingbitar
med kålsallad och färsk koriander
- Vete
- Soja
- Gluten
- Ägg
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
40 g
Sweet chilisås
1 st
Citrusfrukt
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
10 g
Ingefärspasta
1 st
Morot
½ st
Gurka
150 g
Förskuren spetskål
1 st
Koriander
200 g
Plantbaserade kycklingbitar
(Innehåller: Soja Kan innehålla spår av: Ägg)
4 st
Bao-bröd
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)
Ingår inte i din leverans
1 msk
Vatten till sås
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
¼ tsk
Salt till vegoprotein
Näringsvärden
Instruktioner
Koka upp vatten i en medelstor kastrull om du inte har en mikrovågsugn.
Skala morot och gurka i långa band med en potatisskalare och finhacka den sista innersta biten.
Finhacka koriander.
Halvera citrusfrukt.
Blanda sweet chilisås, koriander, en generös skvätt citrussaft, ingefärspasta, sojasås och vatten i en liten skål.
Blanda kål, gurka, morot, olivolja och salt i en stor skål.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek plantbaserade kycklingbitar med salt och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills brynta.
Klipp ett hål i vardera sida av paketet med bao-bröd och värm på full effekt i mikron i 40 sek, eller placera bröden i en sil och ånga under lock över det kokande vattnet i 3–5 min.
TIPS: För bästa resultat, ånga bröden precis innan servering, så de håller sig varma och mjuka.
Fyll bao-bröd med kålsallad och plantbaserade kycklingbitar och ringla över vietnamesisk dressing.
Servera med resterande fyllning vid sidan av.
