Bacon- och ostmacka med karamelliserat äpple
med sötpotatis och senapsmajonnäs
En rejäl macka med matig fyllning och smarriga tillbehör gör hela familjen glad! I dagens variant fyller vi brödet med ljuvlig smält ost, knaprigt ugnsstekt bacon, en fräsch sallad och karamelliserat äpple som bryter av fint mot det salta. Sen serverar vi med ugnsrostad sötpotatis, mer sallad och en senapsmajonnäs som dipp.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
450 g
Sötpotatis
2 st
Baguette
(Innehåller: Vete, Gluten)
125 g
Bacon, skivor
1 st
Äpple
50 g
Cheddar-/goudamix, riven
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Tomat
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
15 g
Senap
(Innehåller: Senap)
200 g
Romansallad
4 g
Mamas Favorit
(Innehåller: Ägg)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
1 msk
Smör till äpple
1 tsk
Socker till äpple
1 msk
Smör till bröd
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär sötpotatis (oskalad) i klyftor och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt, Mamas Favorit och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 20–30 min, eller tills gyllene och mjuk.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, ansa sallad, separera salladsbladen och grovhacka dem.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Skär tomat i tunna skivor.
Smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek äpple och socker i 2–3 min, eller tills karamelliserat.
Lägg bacon på en annan plåt med bakplåtspapper.
Sätt in plåten med bacon i ugnen när det återstår 12–14 min av sötpotatisens tillagningstid.
Blanda majonnäs, senap och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Halvera bröd och bre smör på båda halvorna.
Strö ostmix över de övre halvorna och rosta dem i ugnen i 4–5 min, eller tills osten smält.
Blanda sallad, tomat, salt, olivolja och en nypa peppar i en stor skål.
Bre senapsmajonnäs på de undre brödhalvorna. Toppa med sallad, karamelliserat äpple och bacon och lägg på de övre halvorna.
Lägg upp mackor, resterande sallad och sötpotatisklyftor på tallrikar.
Servera med resterande senapsmajonnäs.
