Fattiga riddare och päronkompott
4 portioner | med florsocker- Mjölk
- Nötter
- Ägg
- Gluten
- Vete
- Khorasanvete
- Gluten
- Ägg
- Nötter
- Havre
- Vete
- Jordnötter
- Korn
- Kamut
- Mjölk
- Sesam
- Råg
- Spelt
- Soja
- Lupin
- Kan innehålla spår av allergener
Enkla och läckra recept för vardagens bästa stunder. Varje recept innehåller tydliga instruktioner med bara 4 steg och alla ingredienser som behövs till 4 personer. Gyllenstekta fattiga riddare smakar fantastiskt och ger dig en extra god start på dagen. Denna enkla variant gör du på korvbröd och toppar med smörstekt päron, rostade mandlar och florsocker.
Ingredienser
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
50 g
Florsocker
(Kan innehålla spår av: Khorasanvete, Gluten, Ägg, Nötter, Havre, Vete, Jordnötter, Korn, Kamut, Mjölk, Sesam, Råg, Spelt, Soja, Lupin)
40 g
Mandlar
(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Gluten, Havre, Vete, Jordnötter, Korn, Sesam, Råg, Spelt)
100 g
Sirap
2 st
Päron
215 g
Briochebröd
(Innehåller: Mjölk, Ägg, Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)
Ingår inte i din leverans
2 st
Ägg till panering
2 msk
Smör till stekning
2 msk
Smör till sås
Instruktioner
Skär briochebröd i 8 skivor.
Vispa ihop ägg och matlagningsgrädde i en stor djup tallrik.
Vänd bröd försiktigt i blandningen och ställ åt sidan i smeten i 10 min.
Under tiden, grovhacka mandlar.
Hetta upp en liten kastrull på medelhög värme. Rosta mandlar i 3–4 min, eller tills gyllene. Lägg över i en skål.
Halvera, kärna ur och skär päron i 1 cm stora bitar.
Smält smör i samma kastrull på medelvärme. Tillsätt päron och sirap och stek i 3–4 min, eller tills päronet har mjuknat något.
Sänk till låg värme och håll varmt tills servering.
Hetta upp en skvätt olivolja och smör i en stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt försiktigt fattiga riddare till pannan när smöret har smält. Stek i omgångar i 2–4 min, eller tills lätt brynta.
Lägg upp fattiga riddare på tallrikar och sikta över florsocker.
Toppa med päronkompott och mandlar.
