Kryddig kyckling i tomatsås
med jasminris och grekisk ost- Mjölk
Upplev det färgstarka mexikanska köket med vår kryddiga kyckling i tomatsås som blir färdig på nolltid! Den serveras med fluffigt jasminris och spenat- och morotssallad och toppas med smulad grekisk ost. Här möts kryddor, konsistenser och härliga råvaror i en symfoni av smaker som är perfekt för alla tillfällen.
Ingredienser
150 g
Jasminris
390 g
Krossade tomater
100 g
Grekisk ost
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Tomat
5 g
Tex-Mex
300 g
Kycklinginnerfilé, BBQ-marinerad
1 st
Morot, Julienne
60 g
Salladsmix
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
½ msk
Olja till sallad
½ msk
Olja till stekning
1 msk
Smör till sås
½ dl
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min. Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med en nypa salt.
Stek i 3–4 min per sida, eller tills brynt och genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, grovhacka tomat.
Tillsätt tomat, krossade tomater, Tex-Mex, smör, vatten, salt och en nypa peppar till pannan med färdigstekt kyckling.
Sjud i 3–4 min, eller tills smöret har smält och såsen är genomvarm.
Skölj salladsmix.
Blanda salladsmix, morot, olivolja och en nypa salt och peppar i en medelstor skål.
Lägg upp kyckling, ris och sallad i skålar.
Skeda sås över kycklingen.
Smula över grekisk ost.
