Ugnsbakad koreansk kyckling på risbädd
med pak choi och ingefärsdressing
- Soja
- Sesam
- Vete
- Gluten
- Sulfiter
.
Ingredienser
300 g
Kycklinginnerfilé
30 g
Gochujang
(Innehåller: Soja)
150 g
Basmatiris
1 st
Pak choi
20 ml
Sesamolja
(Innehåller: Sesam)
200 g
Spetskål
20 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
10 g
Ingefärspasta
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
50 g
Vegansk asiatisk majonnäs
(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja, Vete)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam)
½ g
Chiliflakes
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Halvera spetskål på längden och strimla den tunt.
Skär pak choi i kvartar.
Blanda sojasås, vitvinsvinäger, ingefärspasta och hälften av sesamoljan i en liten skål. Ställ åt sidan.
Blanda kyckling, gochujang och salt i en medelstor skål.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Blanda vatten med resterande sesamolja och salt i en kanna.
Häll ris i en stor ugnsform och toppa med ett jämnt lager spetskål.
Häll över vattnet och täck med lock eller aluminiumfolie.
Tillaga i ugnen i 30 min.
När det återstår 15–20 min av risets tillagningstid, ta ut formen och toppa med pak choi och kyckling.
Täck noggrant med folie eller lock och tillaga resterande tid i ugnen.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Ställ fram formen med kyckling, ris och grönsaker på bordet.
Ringla över ingefärsdressing och asiatisk majonnäs.
Toppa med chiliflakes och sesamfrön.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
