Pistagepanerad torsk och apelsindressing
med blomkålssallad och broccoli
- Fisk
- Nötter
- pistagenötter
- Gluten
- Vete
- Senap
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Nötter
- Jordnötter
.
Ingredienser
250 g
Torsk
(Innehåller: Fisk)
30 g
Pistagenötter
(Innehåller: Nötter, pistagenötter)
1 st
Blomkålsris
1 st
Apelsin
150 g
Kålmix
12.5 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
15 g
Senap
(Innehåller: Senap)
250 g
Broccoli
10 g
Bladpersilja
20 g
Tranbär
(Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter, Jordnötter)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till panering
1 msk
Olja till panering
¼ tsk
Salt till blomkålsris
2 msk
Olja till dressing
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Finhacka pistagenötter.
Blanda salt, olivolja, panko och pistagenötter i en liten skål.
Torka fisk med hushållspapper och lägg den på ena halvan av en plåt med bakplåtspapper.
Bre senap på fisken. Toppa med pistage-pankoblandningen och tryck försiktigt fast den.
Lägg blomkålsris på den andra halvan av plåten.
Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Tillaga fisk och blomkålsris i ugnen i 9–10 min, eller tills färdiglagat.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.
Under tiden, finhacka persilja.
Skär bort botten och toppen på apelsinen och skär sedan bort skalet runt om. Halvera den, ta bort eventuella kärnor och skär den ena halvan i 2 cm stora bitar.
Pressa den resterande apelsinhalvan i en stor skål och rör ner olivolja.
Skär broccolibuketter och stjälken i 2 cm stora bitar.
Koka broccoli i 4–6 min, eller tills den har mjuknat.
Vänd ner kålmix, persilja, blomkålsris, apelsinbitar och tranbär i skålen med apelsindressing.
Lägg upp blomkålssallad, broccoli och fisk i djupa tallrikar.
