Getostsallad med bacon och avokadowrap
2 portioner | lunch i två dagar- Sulfiter
- Gluten
- Vete
- Mjölk
- Senap
- Ägg
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
Superenkla och jättegoda recept för alla tidpunkter på dagen. Receptkort med 2 x 3 steg och portionerade ingredienser för 2 x 2 personer ingår. Dagens lunch är en snabb och smakrik getostsallad med honungsstekt bacon. Vi blandar bacon och tärnad avokado med färdig salladsmix och toppar med smulad getost och krutonger som rostats spröda i ugnen. Lyxa till lunchen med en enkel och välsmakande wrap som du svänger ihop på nolltid. Vi fyller vår wrap med avokado, salladsost och en srirachaslaw med koriander som är både krämig och krispig.
Ingredienser
2 st
Avokado
25 g
Honung
24 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
140 g
Bacon, tärnad
1 st
Baguette
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)
100 g
Salladsmix
100 g
Getost
(Innehåller: Mjölk)
2 st
Tortillabröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
150 g
Förskuren spetskål
1 portionspåse
Koriander
150 g
Grekisk salladsost
(Innehåller: Mjölk)
100 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
20 g
Sriracha
Ingår inte i din leverans
2 msk
Olivolja (steg 1)
¼ tsk
Salt (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 220 ºC/200 °C (varmluft).
Riv baguette i 2 cm stora bitar och placera på en plåt med bakplåtspapper.
Blanda med olivolja [1 msk] och salt [1/4 tsk].
Rosta i ugnen i 8–10 min, eller tills krutongerna är spröda och gyllene.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek bacon i 4–5 min, eller tills gyllene. Tillsätt honung och vänd runt.
Blanda vitvinsvinäger, bacon och sky från pannan i en stor skål och ställ åt sidan för att svalna.
Under tiden, skölj salladsmix.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och tärna i 1 cm stora bitar.
TIPS: Lägg honung i en skål varmt vatten i 1 min om den blivit hård.
Rör ner salladsmix och avokado i skålen med bacon.
Lägg upp sallad i skålar, smula getost över och toppa med krutonger.
TIPS: Förvara sallad och krutonger separat om du tar med salladen till jobbet.
Värm tortillas på en tallrik i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Finhacka koriander. Smula salladsost i en skål.
TIPS: Våra tortillas kan ätas rätt ur påsen, men vi rekommenderar att värma dem.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur avokado ur skalet med en sked och skär den i 1/2 cm tunna skivor.
Blanda majonnäs och srirachasås i en stor skål.
Tillsätt kål, koriander, salt [1/2 tsk] och en nypa peppar till skålen och blanda tills kålen är täckt med majonnäs.
Fördela srirachaslaw, salladsost och avokado i mitten på varje tortilla och krydda med salt och peppar.
Vik in sidorna på tortilla och rulla ihop till wraps.
