Kinesiska kung pao-räkor med strimlad kycklingbröstfilé

Name: Kinesiska kung pao-räkor med strimlad kycklingbröstfilé med jasminris och stekta grönsaker
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 150 g Jasminris; 2 st Morot; 10 g Sriracha; 30 g Hoisinsås; 20 g Saltade jordnötter; 25 ml Sojasås; 150 g Kungsräkor; 1 st Paprika, grön; 40 g Sweet chilisås; 1 st Salladslök; 300 g Strimlad kycklingbröstfilé; 3 dl Vatten till ris; ½ tsk Salt till ris; 1 dl Vatten till sås; ¼ msk Mjöl till sås; ¼ tsk Salt till räkor; ½ msk Olja till stekning; ¼ tsk Salt till grönsaker; ¼ tsk Salt till kött

med jasminris och stekta grönsaker

Spara upp till 1099 kr och få gratis snacks

I kväll går den kulinariska resan till Kina och vi frestar med kung pao-räkor. Vi steker räkor med grönsaker och vänder dem i sweet chilisås, hoisinsås, sojasås och sriracha. Vi serverar vår smarriga middag med fluffigt jasminris och toppar med jordnötter.

Taggar:

Snabb

•Stark

•Laga mig först

•Proteinrik

Allergener:

Sesam

•Soja

•Gluten

•Vete

•Jordnötter

•Kräftdjur

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid20 minuter

20 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

150 g

Jasminris

2 st

Morot

10 g

Sriracha

30 g

Hoisinsås

(Innehåller: Sesam, Soja, Gluten, Vete)

20 g

Saltade jordnötter

(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)

25 ml

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

150 g

Kungsräkor

(Innehåller: Kräftdjur)

1 st

Paprika, grön

40 g

Sweet chilisås

1 st

Salladslök

300 g

Strimlad kycklingbröstfilé

Ingår inte i din leverans

3 dl

Vatten till ris

½ tsk

Salt till ris

1 dl

Vatten till sås

¼ msk

Mjöl till sås

¼ tsk

Salt till räkor

½ msk

Olja till stekning

¼ tsk

Salt till grönsaker

¼ tsk

Salt till kött

Näringsvärden

Energi (kJ)2925 kJ

Energi (kcal)699 kcal

Fett12.4 g

varav mättat2.5 g

Kolhydrater95.6 g

varav socker27.1 g

Protein57.7 g

Salt7.7 g

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med vatten.

Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.

Ta av från värme och låt vila under lock i 10 min.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, blanda vatten och vetemjöl i en skål tills blandningen är klumpfri.

Rör ner sweet chilisås, hoisinsås, sojasås och sriracha och ställ åt sidan.

TIPS: Skippa sriracha om du inte tycker om stark mat.

Krydda räkor med salt. Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek räkor i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta. Ställ åt sidan på en tallrik.

Hetta upp en skvätt olivolja i samma stekpanna på medelhög värme. Tillsätt kyckling och krydda med salt. Stek i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Vänd den då och då.

TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten, och räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.

VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.