Fläskytterfilé och krämig senapssås
med kokt potatis och vitlöksstekta grönsaker- Mjölk
- Senap
I kväll lagar vi en enkel och klassisk middagsrätt med kött, potatis, sås och ett grönt tillbehör. Den smakar så gott att ingen kan tro att den bara tar 20 minuter att svänga ihop! Den brynta fläskytterfilén och den kokta potatisen får sällskap av en krämig senapssås med matlagningsgrädde och buljong och stekt broccoli och zucchini får extra smak av färsk vitlök och vår egen kryddblandning Vitlöksflörter.
Ingredienser
4 g
Vitlöksflörter
1 st
Zucchini
300 g
Fläskytterfilé
4 g
Buljong
250 g
Broccoli
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
400 g
Småpotatis
1 st
Vitlöksklyfta
6 g
Grov senap
(Innehåller: Senap)
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till grönsaker
½ msk
Olja till stekning
1 msk
Vatten till sås
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Koka potatis i 12–15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och krydda potatis med en nypa salt och peppar.
Sätt åt sidan under lock.
Under tiden, skär broccolibuketter och stjälken i 2 cm stora bitar.
Skär zucchini i 2 cm stora bitar.
Finhacka eller pressa vitlök.
Skär kött i skivor (3 per person) på en separat skärbräda och krydda med salt och en nypa peppar.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek broccoli, zucchini och Vitlöksflörter i 2–3 min, eller tills de börjar mjukna.
Tillsätt vitlök och stek i ytterligare 30 sek, eller tills väldoftande.
Krydda med salt och en nypa peppar. Lägg över grönsaker till en skål med lock för att hålla värmen.
Hetta upp olivolja i samma stekpanna på medelhög värme.
Stek kött i 2–3 min på varje sida, eller tills gyllene.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
När köttet är färdigstekt, rör ner matlagningsgrädde, senap, buljong, vatten och en nypa peppar i stekpannan.
Sjud i 1–2 min, eller tills senap är upplöst.
TIPS: Skippa senap eller använd mindre om barnen inte gillar det.
Lägg upp potatis, kött och vitlöksstekta grönsaker på tallrikar.
Toppa kött med senapssås.
