Heta ingefärs- och vitlöksnudlar
med sojabakad svamp och sesamtoppad pak choi- Vete
- Gluten
- Soja
- Sulfiter
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Vi hoppas att ni är hungriga, ikväll ska vi nämligen laga underbar mysmat med massor av spännande ingredienser. Vi rostar broccoli och champinjoner med sojasås, och pak choi med sesamfrön. Sen blandar vi broccoli, champinjoner och nudlar i en spicy sås med chili, sriracha, ingefära och hoisinsås och serverar med crunchy sesamtoppat pak choi.
Ingredienser
150
Fullkornsnudlar
(Innehåller: Vete, Gluten)
25
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
40
Sweet chilisås
12.5
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
30
Hoisinsås
(Innehåller: Sesam, Soja, Gluten, Vete)
20
Sriracha
1
Pak choi
200
Champinjoner
250
Broccoli
10
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
1
Salladslök
½
Chiliflakes
½
Ingefära
Ingår inte i din leverans
¼
Salt (steg 2)
1
Olivolja (steg 4)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft.
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Skär svamp i kvartar.
Skär broccoli i små buketter och stjälk i 1 cm stora bitar (skala stjälk vid behov).
Halvera pak choi på längden och skär sen i kvartar.
Placera broccoli och svamp på en sida av en plåt med bakplåtspapper och ringla över en skvätt olivolja och sojasås.
Placera pak choi på andra sidan av plåten och blanda med en generös skvätt olivolja, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och sesamfrön.
Rosta i ugnen i 10-15 min, tills mjuka.
TIPS: Använd 2 plåtar till 4P.
Riv ingefära [1/2 st, 2P].
Skär salladslök i tunna skivor.
Blanda sweet chilisås, vitvinsvinäger [1/2 paket, 2P], hoisinsås, sriracha och ingefära i en liten skål.
TIPS: Skippa sriracha eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Tillsätt nudlar till det kokande vattnet och koka i 1-2 min, tills mjuka.
Spara kokvatten [2 dl | 4 dl], häll av resterande vatten, lägg tillbaka nudlar i kastrullen och ringla över olivolja [1 msk | 2 msk].
Rör i sås, kokvatten [1 dl | 2 dl] samt rostad broccoli och svamp i kastrullen med nudlar.
Smaka av med salt och peppar.
TIPS: Tillsätt en extra skvätt kokvatten om såsen verkar tjock.
Lägg upp nudlar i skålar och toppa med sesamtoppad pak choi.
Garnera med salladslök och strö över chili flakes [1/2 paket, 2P].
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
