Örtkryddad kyckling och rotfruktsmos
med krämig purjolökssås och rädissallad- Mjölk
- Selleri
- Senap
Den ugnsstekta kycklingen i kvällens lättlagade middag får god smak av vår kryddblandning Hello Sunrise, en supersmarrig mix av torkade örter med härlig umamismak. Vi serverar vår solskenskyckling med lent potatis- och palsternacksmos, fräsch rädissallad och krämig purjolökssås.
Ingredienser
4 g
Kycklingbuljong
300 g
Kycklingbröstfilé
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
4 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Selleri, Senap)
60 g
Salladsmix
500 g
Potatis
1 st
Purjolök
75 g
Rädisor
½ st
Palsternacka
Ingår inte i din leverans
3 msk
Mjölk till mos
½ tsk
Salt till mos
½ msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
1 msk
Smör till sås
1 msk
Vatten till sås
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.
Skala och tärna potatis och palsternacka i 2 cm stora bitar.
Koka potatis och palsternacka i 11–13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet och mosa potatis och palsternacka med mjölk, salt och en nypa peppar i kastrullen.
Ställ åt sidan under lock.
TIPS: Tillsätt en klick smör för att göra moset extra krämigt.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med Hello Sunrise och salt. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.
Placera den på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten
Under tiden, halvera och skär purjolök i tunna skivor.
Skär rädisor i tunna skivor.
Skölj salladsmix.
Lägg salladsmix, rädisor, olivolja, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Vänd runt salladen precis innan servering.
Smält smör i samma stekpanna (torka inte ur den) på medelhög värme.
Stek purjolök i 2–3 min, eller tills mjuk
Tillsätt matlagningsgrädde, kycklingbuljong, vatten och en nypa peppar.
Sjud i 2–3 min, eller tills något tjocknat.
Skär kyckling i skivor.
Lägg upp kyckling, mos och sallad på tallrikar.
Servera med sås.
