Franskt honungs- och senapsglaserat fläsk
med päronsallad och rostade rotfrukter- Nötter
- Senap
- Sulfiter
- Kan innehålla spår av allergener
- Sesam
- Jordnötter
Kvällens snabblagade recept bjuder på en perfekt kombo av sött och salt. Vi steker fläskkotlett och vänder den sedan i en spännande glaze med aprikoschutney, honung och senap. Rostad klyftpotatis och palsternacka passar perfekt till det möra köttet och vi gör även en smarrig valnöts- och päronsallad med syrlig citrondressing.
Ingredienser
500 g
Potatis
1 st
Citrusfrukt
25 g
Aprikoschutney
12.5 g
Honung
20 g
Valnötter
(Innehåller: Nötter Kan innehålla spår av: Sesam, Jordnötter)
15 g
Senap
(Innehåller: Senap)
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
250 g
Skivad fläskkotlett
1 st
Päron
60 g
Salladsmix
1 st
Palsternacka
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till potatis
¼ tsk
Salt till dressing
1 msk
Olja till sallad
¼ tsk
Salt till sallad
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) i 2 cm breda klyftor.
Skär palsternacka (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Placera rotfrukter på en plåt med bakplåtspapper och blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
Under tiden, blanda aprikoschutney, honung, senap, vitvinsvinäger, salt och en nypa peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
Halvera, kärna ur och skär päron i tunna skivor.
Skölj salladsmix.
Grovhacka valnötter.
Halvera citron.
Blanda päron, salladsmix, valnötter, citronsaft, olivolja och salt i en medelstor skål.
TIPS: Tillsätt citronsaft och olivolja till salladen precis innan servering.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
Tillsätt kött och krydda med salt.
Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Tillsätt aprikosglaze till stekpannan och sjud under omrörning i 1–2 min, eller tills tjocknat. Ta av från värme.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Lägg upp rotfrukter, kött, sallad och glaze på tallrikar.
