Cajunkryddad rumpstek
med rostade grönsaker och srirachamajonnäs- Sulfiter
.
Ingredienser
1 st
Morot
1 st
Lök
1 st
Paprika
500 g
Potatis
150 g
Majs
30 g
Spenat
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
300 g
Rumpstek
50 g
Vegansk srirachamajonnäs
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
½ tsk
Salt till grönsaker
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Ta fram kött så det blir rumstempererat och krydda det med salt.
Skär lök i 2 cm breda klyftor.
Tärna morot, paprika och potatis (oskalad) i 2 cm stora bitar.
Placera grönsaker på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme när det återstår 15 min av grönsakernas tillagningstid.
Stek kött med Ay Cajun-ba i 3–4 min per sida, eller tills brynt.
Låt köttet vila i ett foliepaket tills servering. Det kommer fortsätta tillagas något under tiden det vilar.
TIPS: Stek i ytterligare 1–2 min för genomstekt.
Skölj spenat.
Häll av majs.
Tillsätt majs till plåten när det återstår 10 min av grönsakernas tillagningstid.
Skär kött i tunna skivor precis före servering.
Blanda spenat med rostade grönsaker på plåten.
Lägg upp rostade grönsaker, kött och srirachamajonnäs på tallrikar.
