BBQ-stekt fläsk
med kryddig majsbulgur och äppelslaw
- Sulfiter
- Senap
- Vete
- Gluten
- Mjölk
- Ägg
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
- Spelt
- Jordnötter
- Sesam
- Vete
- Havre
- Nötter
- Korn
- Kamut
- Råg
Det här receptet är en riktig räddare i nöden – perfekt en vardagskväll när du har ont om tid, men ändå vill äta en god middag med spännande smaker! Vi kokar bulgur med cajunkryddor och rör ned smör och majs, och svänger samtidigt ihop en krämig slaw med äpple, kål och pumpafrön. Till det serverar vi stekt fläskschnitzel med en oemotståndlig BBQ-sås!
Ingredienser
60 g
BBQ-sås
(Innehåller: Sulfiter, Senap)
4 g
Kycklingbuljong
1 burk
Majs
4 g
Ay Cajun-ba
(Innehåller: Sulfiter)
85 g
Bulgur
(Innehåller: Vete, Gluten)
1 st
Äpple
150 g
Strimlad salladsmix
(Kan innehålla spår av: Selleri)
1 paket
Pumpakärnor
(Kan innehålla spår av: Spelt, Jordnötter, Sesam, Vete, Havre, Nötter, Korn, Kamut, Råg)
1 paket
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
25 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
250 g
Skivad fläskkotlett
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten (steg 1)
¼ tsk
Salt (steg 1)
¼ tsk
Salt (steg 2)
½ msk
Olivolja (steg 3)
½ dl
Vatten (steg 3)
1 msk
Smör (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en kastrull med vatten [3 dl | 41/2 dl].
Rör i bulgur, Ay Cajun-ba och salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och koka på medelvärme i 9–10 min, eller tills ”al dente”.
Under tiden, häll av majs.
Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor.
Blanda salladsmix, äpple, pumpakärnor, gräddfil, majonnäs, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar i en stor skål.
Krydda kött med salt. Hetta upp olivolja [1/2 msk | 1 msk] i en stor stekpanna på hög värme.
Stek kött i 1–2 min på ena sidan. Vänd kött och tillsätt BBQ-sås, kycklingbuljong, vatten [1/2 dl | 1 dl] och en nypa salt och stek i ytterligare 2–3 min, tills köttet är tillagat.
Rör ner majs och smör [1 msk | 2 msk] i cajunkryddad bulgur.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Lägg upp bulgur, kött och slaw på tallrikar.
Toppa kött med BBQ-sås.
