Asiatisk-inspirerad öring
med nudelsallad och sweet chilisås
- Vete
- Soja
- Gluten
- Fisk
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Öring är en mångsidig fisk och passar utmärkt i en rätt med asiatiska influenser. I kväll serverar vi den gyllenstekt på en nudelsallad med rädisor och morot som smaksatts med limesaft och sojasås. Vi toppar även våra nudlar med spröd pak choi som stekts med sesamfrön och serverar middagen med klassisk sweet chilisås.
Ingredienser
75 g
Rädisor
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
250 g
Öring
(Innehåller: Fisk)
150 g
Mie-nudlar
(Innehåller: Gluten, Vete)
1 st
Pak choi
1 st
Morot
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
40 g
Sweet chilisås
½ st
Citrusfrukt
Ingår inte i din leverans
2 msk
Olivolja (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Koka upp en kastrull med saltat vatten.
Skär rädisor i kvartar.
Riv morot (oskalad).
Grovhacka pak choi.
Halvera lime [1/2 st, 2P].
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek pak choi, sesamfrön, en nypa salt och peppar i 2–3 min, eller tills mjuk.
Ställ åt sidan i en skål.
Koka nudlar i 4 min, eller tills mjuka.
Häll av vattnet och skölj nudlarna i kallt vatten.
TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.
Under tiden, torka fisk med hushållspapper och krydda med salt.
Hetta upp samma stekpanna på medelhög värme och tillsätt en skvätt olivolja om det behövs.
Stek fisk, skinnsidan ner, i 3–4 min.
Vänd och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt.
TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är ogenomskinligt och lätt faller isär.
Blanda rädisor, morot, kokta nudlar, sojasås, en skvätt limesaft, olivolja [2 msk | 4 msk], en nypa salt och peppar i en stor skål.
Lägg upp nudelsallad på tallrikar.
Toppa med pak choi och fisk och ringla över sweet chilisås.
