Snabblagad indisk 'butter chickpea'-curry
med naanbröd och gurksallad- Vete
- Gluten
- Mjölk
Prova en mustig och vegetarisk variant av den indiska klassikern "butter chicken". Kikärtor får sjuda i en kryddig smörsås och serveras med fluffigt ris, varmt naanbröd och en frisk gurksallad med mynta och koriander.
Ingredienser
150 g
Basmatiris
390 g
Kikärtor
30 g
Tikka masala
4 g
Milda Mahal
390 g
Krossade tomater
2 st
Naanbröd
(Innehåller: Vete, Gluten, Mjölk)
1 st
Mynta & koriander
½ st
Gurka
75 ml
Crème fraiche
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Smör till stekning
½ tsk
Salt till sås
¼ tsk
Salt till sallad
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft) om du inte har en mikrovågsugn.
Koka upp vatten i en medelstor kastrull.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Smält smör i en stor stekpanna på medelhög värme.
Häll av kikärtor.
Stek Tikka masala och Milda Mahal i 20 sekunder, eller tills väldoftande.
Tillsätt kikärtor och krossade tomater. Sänk till medelvärme och sjud i 3–4 min, eller tills tjocknat. Krydda med salt.
Värm naanbröd i 30–60 sek i mikrovågsugnen, eller täckta med folie i ugnen i 4–5 min.
Under tiden, grovhacka gurka, mynta och koriander.
Blanda gurka, örter och salt i en medelstor skål.
Precis innan servering, ta av curryn från värmen och rör ner creme fraiche.
Lägg upp ris och curry i djupa tallrikar.
Servera med gurksallad och naanbröd.
