Räktostadas i mexikansk stil
2 portioner | med krämig guacamole- Gluten
- Vete
- Kräftdjur
- Ägg
- Senap
Superenkla och jättegoda recept för alla tidpunkter på dagen. Receptkort med 4 steg och portionerade ingredienser för 2 personer ingår. ”Tostada” betyder "rostad" på spansk och är helt enkelt en rostad tortilla som toppas med olika goda tillbehör. Vår version med guacamole, stekta räkor och srirachamajonnäs går snabbt att svänga ihop och passar perfekt som förrätt, snack eller tilltugg.
Ingredienser
4 st
Minitortillas
(Innehåller: Gluten, Vete)
150 g
Räkor
(Innehåller: Kräftdjur)
1 st
Avokado
1 st
Citrusfrukt
50 g
Srirachamajonnäs
(Innehåller: Ägg, Senap)
5 g
Tex-Mex
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 3)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 200 °C/180 °C (varmluft).
Placera minitortillas [1/2 paket] på en plåt med bakplåtspapper och bre med olivolja.
Grädda i ugnen i 4–5 min, tills gyllene.
Ta ut ur ugnen och låt svalna.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked.
Skär lime i klyftor.
Mosa avokado med limesaft [2 tsk], salt [1/4 tsk] och en nypa peppar i en medelstor skål.
TIPS: Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt räkor och krydda med Tex-Mex och salt [1/4 tsk].
Stek i 1–2 min per sida, eller tills gyllene och genomstekta.
TIPS: Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
Bre guacamole på rostade tortillas.
Toppa med räkor och srirachamajonnäs.
