Snabblagad vietnamesisk kycklingsallad
med krutonger, mynta och jordnötter- Gluten
- Vete
- Jordnötter
- Soja
- Senap
- Ägg
- Sesam
- Kan innehålla spår av allergener
- macadamianötter
- cashewnötter
- mandlar
- valnötter
- hasselnötter
- paranötter
- pekannötter
- pistagenötter
- Nötter
.
Ingredienser
300 g
Strimlad kycklingbröstfilé
1 st
Baguette
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Sesam)
½ st
Sallad
2 st
Tomat
10 g
Mynta
½ st
Gurka
1 st
Citrusfrukt
20 g
Saltade jordnötter
(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: macadamianötter, Sesam, cashewnötter, mandlar, valnötter, hasselnötter, paranötter, pekannötter, pistagenötter, Nötter)
20 g
Ketjap Manis
(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)
16 ml
Sriracha
25 g
Honung
50 g
Majonnäs
(Innehåller: Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till kött
1 tsk
Socker till dressing
2 msk
Olja till dressing
Instruktioner
Värm ugnen till 220 ºC/200 °C (varmluft).
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med salt. Stek i 4–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. Vänd den då och då.
TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Riv baguette i cirka 2 cm stora bitar och lägg dem i ett lager på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja och en nypa salt och peppar.
Rosta krutongerna i ugnen i 8–10 mins, tills gyllene.
Ansa sallad, separera salladsbladen och riv dem i mindre bitar.
Grovhacka gurka, mynta och tomat.
Halvera citrusfrukt.
Blanda en skvätt citrussaft, socker, olivolja och en nypa salt i en stor skål.
Krossa jordnötterna genom att banka den oöppnade påsen med en brödkavel.
Vänd ner ketjap manis och honung med den stekta kycklingen och ta av stekpannan från värmen.
Precis före servering, vänd ner sallad, tomat, gurka, mynta och krutonger i skålen med dressing.
Lägg upp sallad i skålar och toppa med kyckling.
Ringla över sriracha och majonnäs.
Garnera med jordnötter.
