Japansk ”ebi fry” på krispiga räkor
2 portioner | med sesammajonnäs- Kräftdjur
- Gluten
- Vete
- Sesam
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
- Nötter
- Jordnötter
Superenkla och utsökt goda recept för alla tidpunkter på dagen. Receptkort med 4 steg och portionerade ingredienser för 2 personer ingår. ”Ebi” betyder räkor på japanska, och ”ebi fry” är en populär japansk rätt som består av krispiga stekta eller friterade räkor. Vi panerar våra räkor i panko och sesamfrön, steker dem gyllene och serverar dem med salladslök, asiatisk dressing och svart sesammajonnäs.
Ingredienser
150 g
Kungsräkor
(Innehåller: Kräftdjur)
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
50 g
Vegansk sesammajonnäs
(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)
40 g
Asiatisk dressing
(Innehåller: Soja, Gluten, Vete, Sesam)
1 st
Salladslök
Ingår inte i din leverans
1 dl
Mjöl till panering
¼ tsk
Salt till panering
1 st
Ägg till panering
Köksredskap
Instruktioner
Torka av räkor med hushållspapper.
Blanda räkor, vetemjöl [1 msk], salt [1/4 tsk] och en generös nypa peppar i en medelstor skål.
Vispa ägg [1 st] i en liten skål och vänd ner hälften i skålen med räkor. Släng resten.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Rör ner panko och sesamfrön i skålen och vänd runt tills räkor är täckta.
Stek räkor i 1–2 min på varje sida, tills gyllene och genomstekta. Vänd dem försiktigt.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor.
TIPS: 1) Det gör inget om panko ramlar av i pannan, strö över det vid serveringen. 2) Räkorna är färdiga när de är rosa utanpå och ogenomskinliga i mitten.
Lägg upp räkorna på en tallrik och toppa med asiatisk dressing och salladslök.
Servera med svart sesammajonnäs.
