Snabblagad koreansk nötfärsbowl
med hemsyltad gurka och gochujangmajonnäs- Soja
- Sesam
- Sulfiter
- Senap
- Ägg
.
Ingredienser
225 g
Nötfärs
150 g
Jasminris
1 st
Salladslök
1 st
Gurka
75 g
Rädisor
1 st
Gräslök
75 g
Koreansk BBQ-sås
(Innehåller: Soja, Sesam)
15 g
Gochujang
(Innehåller: Soja)
10 ml
Sesamolja
(Innehåller: Sesam)
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam)
12 ml
Vitvinsvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
50 g
Majonnas
(Innehåller: Senap, Ägg)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
½ msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till inläggning
½ tsk
Socker till inläggning
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min.
Ta av kastrullen från värme.
Under tiden, skär salladslök i tunna skivor och separera den vita delen från den gröna.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Skär gurka i tunna skivor. Blanda gurka, socker, salt och vinäger i en medelstor skål. Häll av lagen före servering.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt nötfärs och vit salladslök, krydda med salt och stek i 4–5 min, eller tills brynt.
Rör ner BBQ-sås och ta av stekpannan från värmen.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Under tiden, skär rädisor i kvartar.
Finhacka gräslök.
Blanda majonnäs och gochujang i en liten skål.
TIPS: Skippa gochujang eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp ris, nötfärs, syltad gurka och rädisor i djupa tallrikar.
Ringla sesamolja över grönsakerna.
Garnera med sesamfrön, gräslök och grön salladslök.
Servera med en klick gochujangmajonnäs.
