Amerikanska pannkakor med choklad
4 portioner | med vispad citronricotta- Mjölk
- Ägg
- Gluten
- Vete
- Soja
- Soja
- Khorasanvete
- Sesam
- Spelt
- Havre
- Korn
- Råg
- Jordnötter
- Nötter
- Kamut
- Lupin
- Kan innehålla spår av allergener
- Gluten
- Vete
Superenkla och jättegoda recept för alla tidpunkter på dagen. Receptkort med 4 steg och portionerade ingredienser för 4 personer ingår. Amerikanska pannkakor till helgfrukost – finns det något lyxigare? Det skulle väl vara pannkakor med extra allt – chokladknappar som får smälta i smeten, vispad ricotta med citron att toppa med, citronsirap att ringla över och rostad kokos som pricken över i. Detta recept ger dig garanterat en god start på dagen.
Ingredienser
400 g
Pannkaksmix
(Innehåller: Mjölk, Ägg, Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Soja, Khorasanvete, Sesam, Spelt, Havre, Korn, Råg, Jordnötter, Nötter, Kamut, Lupin)
200 g
Ricotta
(Innehåller: Mjölk)
100 g
Mjölkchokladknappar
(Innehåller: Mjölk, Soja Kan innehålla spår av: Nötter, Sesam, Havre, Spelt, Gluten, Vete, Korn, Råg, Jordnötter)
1 st
Citrusfrukt
15 g
Riven kokos
(Kan innehålla spår av: Korn, Sesam, Råg, Jordnötter, Vete, Gluten, Nötter, Spelt, Havre)
100 g
Sirap
Ingår inte i din leverans
2 msk
Smör (steg 1)
5 dl
Vatten (steg 1)
Köksredskap
Instruktioner
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme. Rosta kokos i 3–4 min, eller tills gyllene. Ställ åt sidan i en skål.
Vispa vatten [5 dl], pannkaksmix och chokladknappar i en stor skål tills slätt.
Smält smör [2 msk] i samma stekpanna på medelhög värme. Portionera smet till pannkakor på 8–10 cm i pannan. Stek i 1–2 min på varje sida, eller tills gyllene och genomstekta. Upprepa med resten av smeten i omgångar.
TIPS: 1) Tillsätt mer smör vid behov. 2) Håll pannkakorna varma i ugnen vid 100 °C/80 °C (varmluft) tills servering.
Halvera citron.
Blanda sirap och citronsaft [1 msk] i en liten kastrull på medelhög värme.
Sjud, rör om då och då, tills blandning tjocknar, 8–10 min.
Ta av från värme och låt vila under lock tills servering.
Vispa ricotta och citronsaft [1 msk] i en medelstor skål tills slätt och fluffigt, ca 30 sek.
Lägg upp pannkakor på tallrikar och toppa med vispad ricotta.
Ringla över citronsirap och rostad kokos.
