Snabb lasagneinspirerad pastagryta
med färsk basilika och parmesan- Mjölk
- Gluten
- Vete
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Är du sugen på lasagne men har ont om tid? Det här receptet är räddaren i nöden: koka pasta, sväng ihop en snabb köttfärssås och toppa med mornaysås, italiensk ost och färsk basilika. Buon appetito!
Ingredienser
225 g
Nötfärs
4 g
Medelhavets Pärla
4 g
Buljong
4 g
Vitlöksflörter
1 st
Morot
1 st
Basilika
100 g
Mornaysås
(Innehåller: Mjölk)
180 g
Penne
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
390 g
Krossade tomater
20 g
Parmigiano Reggiano
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
½ dl
Sparat pastavatten
½ msk
Olja till stekning
½ tsk
Salt till kött
½ tsk
Socker till sås
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pasta i 11 min, eller tills ”al dente”.
Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp. Ställ åt sidan
Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Riv oskalad morot grovt.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt nötfärs, krydda med salt och stek i 4–5 min, eller tills brynt.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Tillsätt riven morot, Medelhavets pärla och Vitlöksflörter och stek i 30 sek, tills väldoftande.
Tillsätt krossade tomater, buljong, socker och sparat pastavatten och sjud i 1–2 min.
Vänd ner pasta i såsen.
Lägg upp pasta och sås i djupa tallrikar.
Toppa med mornaysås och ost.
Riv över basilikablad.
