Skip to main content

Vegetarisk bolognese

Vegetarisk bolognese

med riven ost och italiensk salsa cruda

4.5(100)

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Kalorier

:

746 kcal

Protein

:

37.6g protein

Tillagningstid

:

25 minuter

Difficulty

:

Medel

Vegetarisk

Snabb

Mer grönt

Proteinrik

Allergener:

Mjölk
Gluten
Korn
Soja
Sulfiter
Vete
Ägg
Selleri
Senap
Soja
Kan innehålla spår av allergener

Dagens middag blir en vegetarisk variant på pasta bolognese, med vegofärs istället för köttfärs. Vi lagar en klassisk tomatsås och smaksätter med medelhavskryddor, balsamvinäger och mornaysås innan vi vänder ner vår färdigkokta spaghetti i den. Vi toppar pastan med riven ost och italiensk salsa cruda med körsbärstomater, lök, basilika och olivolja.

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Ingredienser

Antal portioner

100 g

Mornaysås

(Innehåller: Mjölk)

½ st

Lök

4 g

Vitlöksflörter

125 g

Körsbärstomater

4 g

Medelhavets Pärla

390 g

Krossade tomater

180 g

Vegofärs

(Innehåller: Gluten, Korn, Soja)

12 ml

Balsamvinäger

(Innehåller: Sulfiter)

180 g

Spaghetti

(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)

1 st

Basilika

20 g

Finriven ost

(Innehåller: Mjölk, Ägg)

4 g

Buljong

(Innehåller: Selleri)

35 g

Tomatpuré

Ingår inte i din leverans

1 dl

Sparat pastavatten

1 tsk

Socker till sås

½ tsk

Salt till sås

½ msk

Olja till salsa

¼ tsk

Salt till salsa

Näringsvärden

Energi (kJ)3120 kJ

Energi (kcal)746 kcal

Fett20 g

varav mättat6.6 g

Kolhydrater97.6 g

varav socker24.6 g

Kostfiber14.7 g

Protein37.6 g

Salt7 g

Potassium243.2 mg

Calcium9.3 mg

Iron0.3 mg

Instruktioner

Koka pasta

1

Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.

Koka pasta i 8–9 min, eller tills ”al dente”.Precis innan pastan är färdig, skopa upp kokvatten i en kopp.

Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.

TIPS: Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten.

TIPS: ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.

Stek vegofärs

2

Medan pasta kokar, hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek vegofärs i 2–3 min.

Krydda vegofärs

3

Tillsätt Medelhavets Pärla, Vitlöksflörter, buljong, balsamvinäger och tomatpuré till stekpannan. Sjud i 1–2 min, tills väldoftande.

Laga sås

4

Tillsätt krossade tomater, socker, salt och sparat kokvatten till stekpannan. Sänk till medelvärme och sjud i 3–4 min.

Rör ner mornaysås och sjud på låg värme i 1–2 min.

Gör salsa cruda

5

Medan såsen sjuder, finhacka lök.

Halvera körsbärstomater.

Finhacka basilika.

Blanda körsbärstomater, lök, basilika, olivolja, salt och peppar i en medelstor skål.

Vänd ner pasta i färdig tomatsås.

Servera

6

Lägg upp pasta och vegetarisk bolognese i skålar.

Strö över finriven ost.

Toppa med salsa cruda.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Italiensk grillostpasta

med stekta körsbärstomater och chili flakes

Saftig hamburgare på blandfärs

med löksky-glaze och rostade rotfrukter

Krämig pärlcouscous

med bacon, svamp och spenat

Krämig prosciuttopasta

med stekt portobello och färsk basilika

Honungs- och sojastekta nudlar

med nötfärs, pak choi och sesamfrön

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Laxpasta

med zucchini, morot och dill

Char siu-inspirerad köttfärs

med fullkornsnudlar, pak choi och jordnötter

Japansk bowl

med jasminris, nötfärs & picklad rödlök

Vietnamesisk bowl med vegofärs

vitlöksris, mango, mynta och koriander

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Grekisk-inspirerad kyckling

med potatis, tomatsallad och tzatziki

Krämig gnocchi

med bacon och zucchini

Asiatiska tacos

med nötfärs, gemsallad och srirachadressing

Krämig tagliatelle

med vitlök, tomat, spenat och pecorino

Krämig pasta med korv

pecorino & basilika

Snabblagad vit fisk och kryddig pärlcouscous

med oliver och paprika

Snabblagade thai-fiskkakor

med gurksallad, sweet chili och ris

Szechuan-kycklingwok

med udonnudlar och pak choi

Spansk bacalao-tomatsoppa från León

med chili, potatis och rostat surdegsbröd

De högst bedömda middagsrecepten

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Grekisk-inspirerad kyckling

med potatis, tomatsallad och tzatziki

Italiensk grillostpasta

med stekta körsbärstomater och chili flakes

Blandfärs-teriyaki

med sesamstekta grönsaker och ingefärsris

Japansk bowl

med jasminris, nötfärs & picklad rödlök

Krispig pankoblomkål

med vitlöksris och wokade grönsaker

Asiatiska tacos

med nötfärs, gemsallad och srirachadressing

Vietnamesisk bowl med vegofärs

vitlöksris, mango, mynta och koriander

Char siu-inspirerad köttfärs

med fullkornsnudlar, pak choi och jordnötter

Asiatisk kyckling

med vitlöksris och jordnötter

Vietnamesisk köttfärs

med vitlöksris, mango, mynta och koriander

Krämig prosciuttopasta

med stekt portobello och färsk basilika

Laxpasta

med zucchini, morot och dill

Saftig hamburgare på blandfärs

med löksky-glaze och rostade rotfrukter

Honungs- och sojastekta nudlar

med nötfärs, pak choi och sesamfrön

Honungs- och sojamarinerad kyckling

med jordnötssallad, vitlöksdipp och pommes

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Pesto- och getostspaghetti

med Parmigiano Reggiano, zucchini och färsk rucola

Lättlagad mexikansk-kryddad linsgryta

med tortillachips och tomatsalsa

Örtmarinerad fläskkotlett i smörig skysås

med krossad potatis och grillad paprika

Thailändsk kokos- och kycklingsoppa

med citrongräs och färsk koriander

Filippinsk adobogryta på fläskkött

med ris och karamelliserad ananas

Kyckling och "Khao Soi"-nudelsoppa

med pak choi och morötter

Thai-inspirerad fläskfärswok

med färsk chili och haricots verts

Rostad blomkål i grön currysås

med thaibasilika och pumpakärnor

Rumpstek och smörslungad persiljepotatis

med morot, broccolini och senapssås

Gourmetburgare med chorizochutney

med majssalsa, avokadokräm och ostpommes

Krämig kyckling- och purjolökspaj

med bacon och ostgratinerat mos

Stekta spenat- och ostkoftas

med grekisk sallad och hemlagad tzatziki

Laxcurry på thailändskt vis

med färska örter och jordnötter

Pannstekta kikärtsfritters

med fattoushsallad och vitlöksyoghurt

Fransk cordon bleu-kyckling i persiljesås

med potatismos och päron- och valnötssallad

Bowl med sesampanerad lax

med miso-kikärtor och rostad broccoli

Snabba kryddiga pannbiffar

med cajunris och citrusdressing

Honungs- och sojamarinerad kyckling

med sötpotatis och avokadosallad

Snabbstekt öring på vietnamesiskt vis

med pak choi-sallad och srirachamajo

Mexikansk fläskfärspizza med tomat och salladslök

Bygg din egen - ät tillsammans