Skip to main content
Asiatisk lax med jordnötter, sesam och chili

Asiatisk lax med jordnötter, sesam och chili

med ingefärsdoftande rödkåls- och päronslaw

Ikväll blir det snabblagat och asiatiskt, med lika mycket färg som smak! Basen är fluffigt jasminris och stekt lax, som vi toppar med sesamkrisp med chili. Vid sidan om serverar vi en härlig slaw på rödkål med päron och ingefära, och en klick asiatisk majonnäs som pricken över i. En perfekt middag på en kvart!

Taggar:
Supersnabb
Snabb
Mjölkfri
Allergener:
Fisk
Gluten
Soja
Vete
Sesam
Jordnötter

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid15 minuter
15 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

250 g

Laxfilé

(Innehåller: Fisk)

20 ml

Sojasås med lågt saltinnehåll

(Innehåller: Gluten, Soja, Vete)

150 g

Jasminris

1 st

Morot, Julienne

10 g

Sesamfrön

(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter)

50 g

Vegansk asiatisk majonnäs

(Innehåller: Gluten, Sesam, Soja, Vete)

150 g

Rödkål, förskuren

10 g

Ingefärspasta

1 st

Citrusfrukt

1 st

Päron

20 g

Saltade jordnötter

(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)

1 g

Chiliflakes

Ingår inte i din leverans

3 dl

Vatten till ris

½ tsk

Salt till ris

¼ tsk

Salt till fisk

¼ tsk

Salt till slaw

1 tsk

Socker till topping

Näringsvärden

Energi (kJ)3794 kJ
Energi (kcal)907 kcal
Fett44.9 g
varav mättat6.4 g
Kolhydrater89.5 g
varav socker19.8 g
Protein39.5 g
Salt4.4 g

Instruktioner

1

Koka upp en medelstor kastrull med vatten. 

Rör i ris och salt, sänk till låg värme och sjud under lock i 14 min. 

Ta av kastrullen från värme.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

2

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme. 

Torka av lax med hushållspapper och krydda med salt.

Stek med skinnsidan ner i 3–4 min. Vänd laxen och stek i ytterligare 3–5 min, eller tills gyllene och genomstekt. 

VIKTIGT: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.

 

3

Under tiden, halvera, kärna ur och skär päron i tunna skivor. 

Halvera citrusfrukt. 

Blanda päron, ingefärspasta, rödkål, morot, en skvätt citrussaft och salt i en stor skål. 

Grovhacka jordnötter. 

Torka ur stekpannan och hetta upp den på medelhög värme. 

Tillsätt jordnötter, sesamfrön, chiliflakes, sojasås och socker och stek i 1–2 min, tills karamelliserat. 

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

4

Lägg upp lax, ris och coleslaw i djupa tallrikar. 

Toppa laxen med chili-sesam-krisp. 

Servera med asiatisk majonnäs. 

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image