Biff stroganoff
med jasminris och persilja- Mjölk
.
Ingredienser
150 g
Jasminris
300 g
Kalvstrimlor
1 st
Lök
35 g
Tomatpuré
4 g
Buljong
150 ml
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
2 g
Rökt paprikapulver
10 g
Bladpersilja
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 msk
Olja till stekning
¼ tsk
Salt till kött
¼ tsk
Salt till sås
1 msk
Ketchup till sås
½ dl
Vatten till sås
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, grovhacka lök.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek lök i 1–2 min, tills genomskinlig.
Tillsätt kött, salt och en nypa peppar i stekpannan med lök.
Stek i 2–3 min, eller tills brynt.
Under tiden, finhacka persilja.
Tillsätt tomatpuré i stekpannan och fräs i 1 min.
Rör ner matlagningsgrädde, rökt paprikapulver, salt och buljong.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Rör ner ketchup, vatten och en generös nypa peppar och sjud i 1–2 min, eller tills såsen tjocknat något och köttet är färdiglagat.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Lägg upp ris och biff stroganoff i djupa tallrikar.
Toppa med persilja.
