Snabb linguine bolognese med tärnad bacon
med färsk tomat och basilika
- Mjölk
- Gluten
- Vete
- Ägg
- Senap
- Soja
- Kan innehålla spår av allergener
Pasta bolognese är ett utmärkt val när du fort vill få mat på bordet. I kväll steker vi nötfärs med medelhavskryddor och buljong innan den hamnar i en klassisk tomatsås och blandas med linguine. Vi toppar med riven ost, färsk tomat och basilika – och så är maten färdig.
Ingredienser
100 g
Mornaysås
(Innehåller: Mjölk)
2 st
Tomat
225 g
Nötfärs
4 g
Medelhavets Pärla
180 g
Linguine
(Innehåller: Gluten, Vete Kan innehålla spår av: Senap, Soja)
390 g
Krossade tomater
4 g
Buljong
10 g
Grana Padano, flingor
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
1 st
Basilika
140 g
Bacon, tärnad
Ingår inte i din leverans
1 msk
Olja till sås
1 tsk
Socker till sås
½ tsk
Salt till sås
Instruktioner
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Koka pasta i 8 min, eller tills ”al dente”. Häll av vattnet och lägg tillbaka pasta i kastrullen.
Hetta upp en medelstor stekpanna på medelhög värme.
Stek bacon i 4–5 min, eller tills gyllene.
TIPS: 1) Kokvattnet ska vara lika salt som havsvatten. 2) ”Al dente” betyder att pasta är genomkokt, men att den fortfarande har tuggmotstånd.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek nötfärs, Medelhavets Pärla och buljong i 4–5 min, eller tills brynt och genomstekt.
Under tiden, grovhacka tomat.
VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när den är genomstekt och utan inslag av rosa.
Tillsätt krossade tomater och socker till stekpannan. Rör om och sjud i 2–3 min.
Rör i mornaysås. Krydda med salt.
Rör ner färdig pasta och bacon i såsen.
Lägg upp spaghetti och köttfärssås i skålar.
Toppa med ost, tomat och rivna basilikablad.
