Pankopanerad fläskkotlett
med päronslaw och koreansk BBQ-sås- Gluten
- Vete
- Soja
- Sesam
- Mjölk
- Ägg
- Senap
Snabbt och gott är ledorden för vår gyllenstekta fläskkotlett i en härlig pankopanering. Vi serverar den med en krispig päronslaw och koreansk BBQ-sås och njuter av middag på 20 minuter!
Ingredienser
25 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
½ st
Gurka
75 g
Koreansk BBQ-sås
(Innehåller: Soja, Sesam)
150 g
Strimlad salladsmix
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
250 g
Skivad fläskkotlett
40 g
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
1 st
Päron
Ingår inte i din leverans
1 st
Ägg till panering
Instruktioner
Krydda kött med en nypa salt på båda sidor.
Vispa ägg i en djup tallrik.
Blanda panko med riven ost och en nypa salt och peppar i en ny djup tallrik.
Vänd kött först i ägg och sen i pankomix.
Ställ åt sidan på en tallrik.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Stek kött i 3–4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt.
Lägg över kött på en tallrik med hushållspapper.
TIPS: 1) Tillsätt mer olja vid behov. 2) Stek i omgångar om det blir för trångt. 3) Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, skär päron i tunna skivor.
Grovhacka gurka.
Blanda salladsmix, päron, gurka, aioli och en skvätt vatten i en stor skål. Krydda med en nypa salt och peppar.
Skär kött i skivor.
Lägg upp kött och päronslaw på tallrikar.
Servera koreansk BBQ-sås vid sidan av.
