Skip to main content

Mexikanska recept

Ostfyllda kycklingenchiladas

Ostfyllda kycklingenchiladas

Ostfyllda kycklingenchiladas

med avokadosalsa och tortillachips

Spara & få fri frakt 5 gånger

Börjar familjen tröttna på tacos? Här är ett recept med samma mexikanska smaker och många välbekanta ingredienser, men med en ny twist. Vi fyller tortillabröd med texmexkryddad pulled chicken i tomatsås och toppar med riven gouda innan vi viker ihop dem till enchiladas och steker dem gyllenbruna. Våra enchiladas får sällskap av tortillachips, gräddfilsdipp och en härlig tomatsalsa.

Allergener:

Mjölk

•Gluten

•Vete

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter

25 minuter

NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

100 g

Riven gouda

(Innehåller: Mjölk)

1 st

Lime

2 st

Tomat

2 st

Tortillabröd

(Innehåller: Gluten, Vete)

75 g

Tortillachips

(Kan innehålla spår av: Mjölk)

½ st

Majs

1 st

Koriander

1 st

Avokado

75 ml

Crème fraiche

(Innehåller: Mjölk)

4 g

Kycklingbuljong

300 g

Kycklingbröstfilé, BBQ-marinerad

5 g

Tex-Mex

1 g

Chiliflakes

195 g

Krossade tomater, vitlök & lök

Ingår inte i din leverans

¼ tsk

Salt till kött

1 msk

Olja till sallad

¼ tsk

Salt till sallad

1 msk

Olja till stekning

½ dl

Vatten till sås

1 msk

Smör till stekning

Näringsvärden

Energi (kJ)5379 kJ

Energi (kcal)1286 kcal

Fett77.2 g

varav mättat28.9 g

Kolhydrater80.1 g

varav socker15.2 g

Protein55.6 g

Salt8.8 g

Instruktioner

Ugnsstek kyckling

1

Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).

Placera kyckling på en plåt med bakplåtspapper och krydda med salt. Tillaga i ugnen i 17–19 min, eller tills genomstekt.

Riv färdig kyckling i mindre bitar med hjälp av två gafflar.

VIKTIGT: 1) Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling. 2) Kycklingen är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.

Blanda salsa

2

Under tiden, grovhacka tomat.

Finhacka koriander.

Häll av majs. Halvera lime.

Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur med en sked och grovhacka.

Blanda olivolja, salt, en skvätt limesaft, chiliflakes, majs, tomat, avokado och koriander i en stor skål.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.

Laga sås

3

Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på medelvärme.

Fräs Tex-Mex i 30 sek, eller tills väldoftande.

Tillsätt pulled kyckling, krossade tomater, kycklingbuljong
och vatten. Rör om och sjud i 2–3 min.

Gör enchiladas

4

Fördela kyckling och sås i mitten på tortillas. Lämna ett utrymme på 3 cm till kanten.

Toppa med gouda och krydda med en nypa peppar.

Vik in kanterna till ett enchiladapaket.

Stek enchiladas

5

Hetta upp smör i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek en enchilada åt gången och platta till den med baksidan på en stekspade.

Stek i 1–2 min, eller tills gyllene. Vänd och upprepa med resten.

Servera

6

Skär enchiladas på diagonalen och lägg upp på tallrikar.

Servera med crème fraiche, tortillachips och salsa.

Meal right image

Upptäck liknande recept

Meal left image

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Kryddig wok på vegobitar

med salladslöksris och färsk chili

Snabba vietnamesiska udonnudlar på fläskfärs

med gurk- och myntasallad

Tostadas på cajunkryddad vegofärs

med bönor och avokado

Sticky kinesisk chilikyckling

med sesambroccolini och koriander

Krämig bacontagliatelle

med krispig pangrattato och finriven ost

Japansk umamiglaserad kyckling

med jasminris och regnbågssallad

Snabb misoglaserad lax och sesamfrön

med ingefärsris och pak choi-sallad

Chutneyglaserad sej

med rostade grönsaker och kryddig couscous

Minikebab på vegostrimlor och za'atar-smör

med apelsinsallad och crème fraiche

Döner-inspirerade vegostrimlor

med grekisk ostsallad och vitlökssås

Grön pasta primavera

med vit sås och sockerärtor

Pestotoppad torsk och rostad potatis

med tomat- och balsamicosallad

Souvlakistekta räkor

med spanikopita-orzo och tomatsallad

Koreansk BBQ-glaserade vegostrimlor

med jasminris och pak choi-sallad

Kolja i avokado-hollandaisesås

med persiljepotatis och haricots verts

Tacos på vegostrimlor och brynt ananas

med pico de gallo och srirachamajonnäs

Stekt kycklingbröst och chimichurri

med sötpotatismos och tomatsallad

Fläskköttbullar i gräslökssås

med krispiga pommes och haricots verts

Majs- och bacon-"chowder"

med sauterad purjolök och färsk gräslök

Medelhavsinspirerad panerad grillost

med balsamicogrönsaker och calabresedipp

De högst bedömda middagsrecepten

Pistage- och räkpasta

med örtpesto och körsbärstomater

Toscansk räkpasta

med soltorkade tomater och färsk rucola

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Portugisisk inspirerad kycklingburgare

med karamelliserad rödlök och pommes

Japanska tacos

med blandfärs, sesamfrön och chili

Citronstekt lax

med sesamrostad potatis och mild aioli

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Kryddig ryggbiff och cajunmajonnäs

med gratinerad majskolv och krispig grönkål

Basilikakyckling

med morotsmos och äppelsallad

Krispig BBQ-kyckling

med kålsallad och vitlöksdressing

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Mexikanska nötfärstacos

med cajunkryddat smör och spröd rödkålsslaw

Cajunkyckling

med kryddig potatis och salsa

Köttbullar med potatismos

gräddsås och picklad gurka

Gyllenstekt kycklingfilé

med ugnsrostade rotfrukter och BBQ-sås

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Kryddig chilikyckling

med pak choi-ris och srirachamajonnäs

Stekt fläsk i gräslökssås

med sauterad svamp och morot- och potatismos

Kyckling Kiev

med rostade grönsaker och aioli

Denna veckas HelloFresh-recept du måste prova

Cowboychili på kyckling

med basmatiris, majs och chimichurri

Spaghetti carbonara

med krispig bacon och äppelsallad

Rostad potatis och pulled pork | Gör din egen

med topping i regnbågsfärger och gräddfilsdipp

Mini pizza faces | Gör din egen

med paprika, cheddar och grönsallad

Kung fu-stekta nudlar och fläskkött

med pak choi och sweet chilisås

Spenat- och ricottatortelloni i tomatsås

med mozzarella och körsbärstomater

Thailändsk grön kycklingcurry

med nudlar och mangosallad

Snabb burgarbowl på nötfärs

med jasminris och burgardressing

Aubergine-tikka masala

med ingefärsris och gurk- och persiljeraita

Grekiska nötfärsbiffar

med bulgurtabbouleh och smulad salladsost

Kryddig koreansk kycklingburgare

med sesamtäckta sötpotatisklyftor

Vegetarisk Sloppy Joe

med rödkålsslaw och rostad klyftpotatis

Krämig prosciuttopasta

med stekt portabello och färsk basilika

Snabb chili con carne

med tortillachips och srirachadressing

Honungsharissakyckling och pinjenötter

med kryddig bulgur och kålrabbisallad

Krispig prosciutto och krämig pärlcouscous

med rostade grönsaker och spenat

Valnötspanerad vit fisk

med rosmarinsrotfrukter och kålrabbisallad

Orzo med rostade grönsaker och getost

med färsk basilika och mandlar

¡Taco loco! med pulled pork och avokado

Inspirerad av Miguel

Sesampanerad kycklinginnerfilé

med pommes och kryddig majonnäs