Kryddiga vegostrimlor och basmatiris
med avokadosalsa och gräslöksdressing- Soja
- Mjölk
- Ägg
- Kan innehålla spår av allergener
Behöver middagen vara klar nu, nu, NU? Här är receptet som räddar dagen. Vi steker kryddiga vegostrimlor och serverar dem på en bädd av fluffigt ris, där de får sällskap av en smarrig avokadosalsa med majs och tomat och en frisk gräslöksdressing. Snabblagat, färgstarkt och fullt av goda smaker!
Ingredienser
200 g
Veganska strimlor
(Innehåller: Soja Kan innehålla spår av: Ägg)
4 g
Rökt paprikapulver
1 g
Chiliflakes
1 st
Majs
1 st
Avokado
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Gräslök
1 st
Citrusfrukt
1 st
Tomat
150 g
Basmatiris
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
¼ tsk
Salt till sallad
¼ tsk
Salt till vegoprotein
Instruktioner
Koka upp en medelstor kastrull med vatten.
Rör i ris och salt, sänk till medellåg värme och sjud under lock i 10 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila tills servering.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Häll av majs.
Halvera och kärna ur avokado. Gröp ur den med en sked och tärna i 2 cm stora bitar.
Grovhacka tomat.
Blanda majs, avokado, tomat, salt och en skvätt citrussaft i en stor skål. Ställ åt sidan.
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Stek vegostrimlor med salt, rökt paprikapulver, chiliflakes och en nypa peppar i 3–4 min, eller tills brynta.
Under tiden, finhacka gräslök.
Blanda gräslök, gräddfil och en nypa salt och peppar i en liten skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
Lägg upp ris i djupa tallrikar.
Toppa med vegostrimlor.
Servera med avokadosalsa och gräslöksdressing.
