BBQ-marinerad kyckling
med sweet chilisås och vitlöksstekta grönsaker
I kväll ska vi ha ris, kyckling och grönsaker lagade med massor av fantasi! Den BBQ-marinerade kycklingen bryner vi, och sen får den rostas färdig i ugnen. Samtidigt steker vi morot, zucchini, pak choi och vitlök med vår ljuvliga kryddblandning Ginger Ninja. Allt detta toppar vi med en underbar sweet chilisås!
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
Ingredienser
150 g
Jasminris
300 g
Kycklingbröstfilé, BBQ-marinerad
40 g
Sweet chilisås
25 ml
Sojasås
(Innehåller Vete, Soja, Gluten)
1 st
Vitlöksklyfta
½ st
Lime
1 st
Salladslök
1 st
Pak choi
1 st
Morot
5 g
Ginger Ninja
(Innehåller Senap, Ägg)
½ st
Zucchini
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 1)
1 msk
Olivolja (steg 4)
¼ tsk
Salt (steg 4)
Näringsvärden
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 200°C/180°C varmluft.
Koka upp en medelstor kastrull med vatten [3 dl | 6 dl].
Rör i ris och salt [1/2 tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 12 min.
Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.
TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!
Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt kyckling och krydda med en nypa salt. Stek i 2 min per sida, eller tills brynt.
Placera den på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i ugnen i 11–12 min, eller tills genomstekt.
VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
TIPS: Den är färdiglagad när köttet inte längre är rosa i mitten.
Under tiden, skär morot (oskalad) i 1/2 cm tunna stavar.
Grovhacka pak choi.
Skär zucchini [1/2 st, 2P] i tunna halvmånar.
Finhacka eller pressa vitlök.
Skär salladslök i tunna skivor.
Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.
Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.
Tillsätt morot, zucchini och Ginger Ninja och fräs i 3-4 min, tills de börjar mjukna.
Tillsätt pak choi och vitlök, och fräs i 1 min. Krydda med salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en nypa peppar.
Lägg över grönsaker i en skål.
Blanda sweet chilisås, sojasås och en generös skvätt limesaft i en liten skål.
Hetta upp stekpannan på medellåg värme.
Tillsätt chilisås och sjud i 30 sek, eller tills den är uppvärmd.
Skär kyckling i skivor.
Lägg upp kyckling, ris och vitlöksstekta grönsaker på tallrikar.
Ringla över sweet chilisås.
Garnera med salladslök och servera med limeklyftor.
Upptäck liknande recept
