Krispigt fläsk och vitlökssmör
med rostad broccoli och morot- och potatismos- Vete
- Gluten
- Sulfiter
Ikväll frestar vi med fantastisk mat som kommer att slukas av hela familjen. Vi panerar mört fläskkött, steker det till perfektion, och toppar det sen med ljuvligt vitlökssmör med persilja. Vi serverar vårt krispiga fläskkött med krämigt morot- och potatismos och vitlöksrostad broccoli.
Ingredienser
250
Skivad fläskkotlett
25
Pankoströbröd
(Innehåller: Vete, Gluten, Sulfiter)
1
Vitlöksklyfta
1
Bladpersilja
500
Potatis
2
Morot
250
Broccoli
4
Vitlöksflörter
Ingår inte i din leverans
¼
Salt (steg 1)
3
Mjölk (steg 2)
½
Salt (steg 2)
2
Smör (steg 3)
1
Ägg (steg 4)
¼
Salt (steg 4)
1
Olivolja (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Värm ugnen till 240°C/220°C (varmluft).
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
Ta fram smör så det blir rumstempererat.
Skär broccoli i små buketter och stjälk i 2 cm stora bitar, och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med olivolja, Vitlöksflörter, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och peppar.
Rosta i ugnen i 10-12 min, tills mjuka.
Skala och tärna potatis och morot i 2 cm stora bitar.
Koka potatis och morot i 11-13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.
Häll av vattnet, och mosa potatis och morot tillsammans med mjölk [3 msk | 6 msk], salt [½ tsk | 1 tsk] och en nypa peppar i kastrullen. Ställ åt sidan under lock.
TIPS: Tillsätt eventuellt en klick smör.
Under tiden, finhacka persilja.
Finhacka eller pressa vitlök.
Blanda smör [2 msk | 4 msk], vitlök och persilja i en liten skål.
Vispa ägg [1 st | 2 st] i en djup tallrik.
Blanda panko, salt [1/4 tsk | 1/2 tsk] och en generös nypa peppar i en ny djup tallrik.
Krydda kött med salt, vänd i ägg, och sen i panko. Ställ åt sidan på en tallrik.
Hetta upp en stor stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivolja så det täcker pannan.
Stek kött i 3-4 min per sida, eller tills gyllene och genomstekt. Tillsätt extra olja vid behov så köttet inte fastnar i stekpannan.
Ställ åt sidan på en tallrik med hushållspapper.
TIPS: Stek i omgångar vid behov om det inte finns tillräckligt med plats i stekpannan.
Lägg upp morot- och potatismos, broccoli och kött på tallrikar.
Toppa kött med vitlökssmör.
Upptäck liknande recept
