Krispig kyckling
med hemlagade rosmarinspommes och snabb coleslaw- Mjölk
- Senap
- Gluten
- Vete
- Ägg
En klassisk kombination som hela familjen kommer att älska. Rena smaker av perfekt stekt kyckling, krispiga rosmarinspommes och en ytterst läcker salladsmix.
Ingredienser
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
12 g
Grov senap
(Innehåller: Senap)
4 g
Panamat
300 g
Kycklinginnerfilé
500 g
Potatis
50 g
Pankoströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
150 g
Strimlad salladsmix
1 st
Ekologisk citron
40 g
Aioli
(Innehåller: Senap, Ägg)
1 st
Rosmarin
Ingår inte i din leverans
efter behov
Smör (steg 3)
1 st
Ägg (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skär oskalad potatis i 1/2 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda dem med olivolja*, salt* och peppar*. Baka i 25-30 min tills gyllene.
Skär kyckling i 2 cm breda strimlor. Blanda panko, Panamat, en nypa salt* och peppar* i en skål. Vispa ägg* [1 st | 2 st] i en ny skål. Vänd kyckling i ägg*, och sen i panko. VIKTIGT: Tvätta händer och köksredskap noggrant efter hantering av rå kyckling.
Hetta upp en skvätt olivolja* och en generös klick smör* i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kyckling i 7-8 min tills gyllene och krispig. TIPS: Kycklingen är färdiglagad när köttet är vitt utan inslag av rosa.
Skär citron [1/2 st, 2P] i klyftor. Blanda gräddfil [1/2 paket, 2P], aioli, en skvätt citronjuice, senap efter smak, samt en nypa salt* och peppar* i en skål.
Lägg salladsmix i en skål. Tillsätt dressing och blanda väl.
Servera kyckling med pommes, salladsmix och citronklyfta.
