Glaserad lax
with colouful veggie rice and sweet chili sauce
- Selleri
- Sesam
- Vete
- Soja
- Gluten
- Fisk
- Vete
- Korn
- Nötter
- Gluten
- Spelt
- Kamut
- Jordnötter
- Havre
- Råg
- Kan innehålla spår av allergener
Ibland är det tillbehören som är mest spännande! Den ugnsstekta laxen smaksätts med en smarrig glaze, och under tiden laxen är i ugnen blandar vi ihop en underbar rissallad med morot, salladslök, paprika och lime. Den glacerade laxen och den härliga rissalladen pyntas med koriander och persilja för extra smak och färg!
Ingredienser
1 st
Morot
1 st
Salladslök
1 st
Paprika
4 g
Buljong
(Innehåller: Selleri)
40 g
Sweet chilisås
10 g
Sesamfrön
(Innehåller: Sesam Kan innehålla spår av: Vete, Korn, Nötter, Gluten, Spelt, Kamut, Jordnötter, Havre, Råg)
25 ml
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
150 g
Basmati vildris
250 g
Laxfilé
(Innehåller: Fisk)
25 g
Honung
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten (steg 1)
½ tsk
Salt (steg 1)
1 msk
Ketchup (steg 2)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°/200°C varmluft. Koka upp en medelstor kastrull med vatten* [3 dl | 6 dl]. Tillsätt vildris, grönsaksbuljong och salt* [¼ tsk | ½ tsk], sänk till låg värme och sjud under lock i 15 min. Ta av kastrullen från värme och låt stå under lock.
Blanda ketchup, sojasås, honung, sweet chilisås och sesamfrön.
Ta bort skinnet från laxen. Ringla lite olivolja* i en ugnsform och lägg sedan i laxen. Häll över glazen och se till att laxen täcks. Tillaga i ugnen i 8-10 min. TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Skiva salladslök tunt. Skala och riv morot. Kärna ur paprika och tärna i 1 cm stora bitar. Finhacka koriander - spara några blad till garnering. Skär lime i klyftor.
Blanda salladslök, morot, paprika och koriander med riset i en skål. Tillsätt limejuice, en nypa salt* och peppar*, och rör om ordentligt. Tillsätt eventuellt en skvätt olivolja*.
Lägg upp ris i skålar och placera lax ovanpå, skeda över resterande glaze på laxen. Garnera med korianderblad. Servera med limeklyftor vid sidan av.
