BBQ-glaserade fläskmedaljonger

Name: BBQ-glaserade fläskmedaljonger med krämig äppelslaw och kokt potatis
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikansk
Ingredients: 400 Småpotatis; 2 Morot; 1 Äpple; 2 Salladslök; 300 Fläskytterfilé; 4 Panamat; 60 BBQ-sås; 150 Kålmix; 25 Majonnäs; 20 Solroskärnor; ½ Citrusfrukt; 1 Smör (steg 1); 1 Olivolja (steg 3)

med krämig äppelslaw och kokt potatis

4.0(1,4 tn)

Recipe Development TeamUppdaterad den July 03, 2026

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Kalorier

772 kcal

Protein

40.8g protein

Tillagningstid

20 minuter

Difficulty

Lätt

Snabb

Allergener:

Sulfiter
Senap
Ägg
Selleri
Kan innehålla spår av allergener
Nötter
Jordnötter
Sesam

Har ni sparat denna rätt till helgen, eller har ni valt att den ska sätta guldkant på en vardagskväll? Oavsett vad, kommer ni inte att bli besvikna. Vi bjuder på BBQ-glaserade fläskmedaljonger som vi serverar med kokt potatis och en ljuvligt krämig äppelslaw med kål, morot, salladslök och majonnäs!

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

400

Småpotatis

Morot

Äpple

Salladslök

300

Fläskytterfilé

Panamat

BBQ-sås

(Innehåller: Sulfiter, Senap)

150

Kålmix

(Kan innehålla spår av: Selleri)

Majonnäs

(Innehåller: Senap, Ägg)

Solroskärnor

(Kan innehålla spår av: Nötter, Jordnötter, Sesam)

Citrusfrukt

Ingår inte i din leverans

Smör (steg 1)

Olivolja (steg 3)

Näringsvärden

Energi (kcal)772 kcal

Energi (kJ)3232 kJ

Fett38.5 g

varav mättat10.6 g

Kolhydrater64.6 g

varav socker27.3 g

Protein40.8 g

Salt1.3 g

Köksredskap

•Bakplåt

•Stekpanna

Instruktioner

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten. Koka potatis i 11-13 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv. Häll av vattnet och lägg tillbaka potatis i kastrullen. Tillsätt smör [1 msk | 2 msk] och smaka av med salt och peppar. Ställ åt sidan under lock. TIPS: Dela stora potatisar i mindre bitar vid behov.

Riv morot (oskalad). Halvera, kärna ur och skär äpple i tunna skivor. Skär salladslök i tunna skivor. Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

Skär kött i medaljonger (3 per person) på en separat skärbräda. Krydda det med Panamat, salt och peppar. Hetta upp olivolja [1 msk I 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme. Stek kött i 2-3 min på varje sida, eller tills gyllene. Rör i BBQ-sås och se till att köttet täcks. Ta stekpannan av värme, och låt kött vila täckt tills servering. TIPS: Köttet är färdiglagat när det inte längre är rosa i mitten.

Blanda kålmix, morot, äpple, majonnäs, limejuice [2 tsk | 4 tsk], hälften av salladslöken och hälften av solroskärnorna i en medelstor skål. Smaka av med salt och peppar.

Blanda resterande salladslök med potatis i kastrullen.

Lägg upp BBQ-glaserade fläskmedaljonger, potatis och äppelslaw på tallrikar. Skeda BBQ-sås från stekpannan över köttet. Toppa äppelslaw med resterande solroskärnor. Servera med resterande limeklyftor.