Vietnamese-style köttfärs
med vitlöksris, mango, mynta och koriander
Denna vietnamesiska köttfärs med perfekt avvägda asiatiska smaker kommer göra dig knäsvag. Bjud dina smaklökar på en oförglömlig dejt med aromatiskt vitlöksris, solmogen mango, uppfriskande mynta och koriander.
Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.
Ingredienser
250
Nötfärs
100
Basmatiris
2
Vitlöksklyfta
1
Röd chili
1
Lime
1
Ingefära
25
Sojasås
(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)
½
Mango
Gurka
1
Gurka, piccolo
2
Morot
1
Mynta & koriander
Ingår inte i din leverans
1.33
Smör
1
Olivolja
2
Socker
3
Vatten
Instruktioner
Finhacka vitlök. Hetta upp smör* med en skvätt olivolja* i en kastrull på medelvärme. Fräs hälften av vitlöken i 1-2 min. Tillsätt ris, vatten* (se ingredienslistan) och en nypa salt* och koka upp. Sänk till låg värme och låt sjuda under lock i 10 min. Ta av kastrullen från värmen och låt stå under lock i 10 min, eller tills vattnet har absorberats.
Finhacka chili [1/2 st, 2 pers]. Dela lime i klyftor. Skala och riv ingefära.
Blanda chili, olivolja*, ingefära, resterande vitlök, socker*, sojasås och en skvätt limejuice till en marinad.
Hetta upp en stekpanna på medelvärme. Bryn nötfärsen i 1-2 min. Tillsätt marinaden och låt sjuda i 8-10 min. VIKTIGT: Köttfärsen är färdiglagad när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Plocka myntabladen, kasta stjälken. Finhacka myntabladen och koriander. Skala och riv morot. Skiva gurka tunt. Tärna mango [1/2 st, 2 pers] i 1 cm stora bitar.
Fördela riset mellan era skålar, placera morot, gurka, mango, mynta och koriander i var sitt hörn. Lägg upp köttfärsen i mitten. Ringla över lite olivolja* och krydda med en nypa salt* och peppar*.
