Vegetariska piroger
med champinjoner, grekisk salladsost och avokadosallad
Frasiga, fyllda och smakrika piroger är ett snabbt och gott sätt att stilla hungern. Med en perfekt kombination av inbakta champinjoner, rödlök, zucchini och härliga smaksättningar i form av grekisk salladsost är dessa vegetariska piroger en kulinarisk och mättande jackpot. Servera med en fräsch sallad av uppfriskande pepprig rucola och len avokado för en välbalanserad smakupplevelse.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener.
1 st
Rödlök
200 g
Champinjoner
½ st
Zucchini
½ st
Grekisk salladsost
(Innehållermjölk)1 st
Pajdeg
(Innehållergluten)1 st
Avokado
½ påse
Rucola
1 st
Citron
4 g
Medelhavets Pärla
Ingår inte i din leverans
1 st
Ägg*
(Innehållerägg)
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft.
Skiva rödlök tunt. Skär svamp i tunna skivor. Grovriv zucchini [1/2 st, 2 pers]. Pressa ur vätskan från zucchinin med händerna.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på hög värme. Fräs rödlök, svamp, zucchini och Medelhavets Pärla i 5-7 min.
Smula salladsost [1/2 st, 2 pers] ner i stekpannan, rör om och stek pirogfyllningen i ca 2 min. Smaksätt med salt* och peppar*.
Skär pajdegen i kvadrater - 2 per person.
Lägg fyllningen i mitten av varje kvaderat. Vik sedan degen över till en triangel. Förslut varje pirog med hjälp av en gaffel.
Placera pirogerna på en plåt med bakplåtspapper. Vispa ett ägg* och pensla pirogerna. Baka i ugnen tills gyllene och krispiga, ca 10 min.
Skär avokado i 1 cm stora bitar.
Dela citron i klyftor.
Blanda avokado, rucola [1/2 påse, 2 pers], en skvätt citronjuice, en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar* i en salladsskål.
Servera pirogerna tillsammans med den friska avokadosalladen och hugg in.