Varm prosciuttosallad
med rostade grönsaker och färsk spenat- Sulfiter
- Vete
- Gluten
- Ägg
- Senap
- Mjölk
- Selleri
- Kan innehålla spår av allergener
Föll ni för den frestande titeln på detta recept? Vi garanterar att ni inte blir besvikna över resultatet. Ikväll lagar vi nämligen en fantastisk rätt med krispig prosciutto och krämig pärlcouscous på grädde. Vi kokar pärlcouscous som vi blandar med spenat, pesto, zucchini och rödlök. Vi toppar salladen med rostade tomater, riven ost och krispig prosciutto.
Ingredienser
125 g
Körsbärstomater
1 st
Zucchini
1 st
Lök
12 ml
Balsamvinäger
(Innehåller: Sulfiter)
170 g
Pärlcouscous
(Innehåller: Vete, Gluten)
4 g
Kycklingbuljong
50 g
Prosciutto
30 g
Spenat
(Kan innehålla spår av: Selleri)
4 g
Jorden Runt
(Innehåller: Ägg, Senap)
30 g
Pestosås med röd paprika och tomat
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
½ paket
Matlagningsgrädde
(Innehåller: Mjölk)
Ingår inte i din leverans
1 tsk
Socker (steg 1)
4 dl
Vatten (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 1)
1 msk
Smör (steg 2)
¼ tsk
Salt (steg 5)
Köksredskap
Instruktioner
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft.
Halvera körsbärstomater. Tärna zucchini i 1 cm stora bitar. Skär rödlök i 1 cm breda klyftor.
Placera körsbärstomater på ena sidan av en plåt och blanda med balsamvinäger, socker [1 tsk | 2 tsk] och en nypa salt.
Placera zucchini och rödlök på andra sidan och blanda med lite olivolja, salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] och en nypa peppar.
Rosta överst i ugnen i 15-20 min.
Smält smör [1 msk I 2 msk] i en stor kastrull på medelhög värme. Fräs Jorden Runt i 30 sek.
Tillsätt vatten [4 dl | 8 dl] och kycklingbuljong och koka upp.
Tillsätt pärlcouscous, sänk till medelvärme och sjud i 12-15 min, eller tills den är mjuk, men fortfarande har tuggmotstånd.
Fördela prosciutto på en ny plåt med bakplåtspapper.
Rosta tills krispig, 8-10 min.
TIPS: Var noga med att det ska vara avstånd mellan bitarna.
Under tiden, skölj spenat.
Rör i spenaten med färdig pärlcouscous tills spenaten har mjuknat.
När grönsakerna är färdigrostade, rör i zucchini, rödlök, calabresepesto [1/2 paket, 2P] och matlagningsgrädde [½ paket, 2P] i kastrullen med pärlcouscous.
Krydda med salt [1/4 tsk I 1/2 tsk] och en nypa peppar.
Lägg upp pärlcouscous i skålar.
Toppa med rostad tomat och riven ost.
Bryt prosciutto i små bitar och strö dem ovanpå.
Upptäck liknande recept
