Ugnsstekta hoisinköttbullar och ris
med het mangosallad
- Gluten
- Vete
- Sesam
- Soja
.
Ingredienser
250 g
Blandfärs
150 g
Basmatiris
2 tsk
Ingefära
1 st
Mango
1 st
Citrusfrukt
½ g
Chiliflakes
4 g
Buljong
½ st
Gurka
25 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
150 g
Haricots verts
60 g
Hoisinsås
(Innehåller: Sesam, Soja, Gluten, Vete)
Ingår inte i din leverans
3 dl
Vatten till ris
½ tsk
Salt till ris
1 st
Ägg till köttbullar
½ tsk
Salt till köttbullar
2 msk
Vatten till sås
¼ tsk
Salt till sallad
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Koka upp vatten, salt och buljong i en medelstor kastrull.
Blanda hoisinsås och vatten i en liten skål.
Ansa och halvera haricots verts.
Riv ingefära (oskalad) fint.
Blanda blandfärs, ägg, ingefära, ströbröd och salt i en stor skål.
Rulla färsen till köttbullar med fuktiga händer (5 per person).
Grovhacka gurka.
Skala och skär mango i två delar längs med kärnan i mitten. Tärna i 2 cm stora bitar.
Halvera citrusfrukt.
Blanda mango, gurka, en skvätt citrussaft, chiliflakes och salt i en medelstor skål.
TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat.
VIKTIGT: I det här receptet används halva mängden av vissa ingredienser – dubbelkolla ingredienslistan!
Häll riset i en stor ugnsform och häll över det kokande vattnet.
Täck med lock eller folie och tillaga i ugnen i 25–27 min.
Ta ut formen när det återstår 12–15 min av risets tillagningstid och fluffa upp det med en gaffel.
Toppa med haricots verts och köttbullar.
Täck med lock eller folie och tillaga i ugnen resterande tid, tills köttbullar är brynta och genomstekta.
Ta bort locket eller folien när det återstår 5 min av tillagningstiden.
Tillaga resterande tid, eller tills riset är mjukt och köttbullarna genomstekta.
VIKTIGT: Köttbullarna är färdiglagade när de inte längre är rosa i mitten.
Ringla hoisinsås över köttbullar och ställ fram formen direkt på bordet.
Servera med mangosallad.
