Ugnsbakad lax
med rostade grönsaker och ranchsås
- Mjölk
- Fisk
- Ägg
- Senap
- Ägg
- Fisk
- Senap
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Kräftdjur
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
30 g
Spenat
4 g
Souvlaki-kryddmix
(Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Senap, Sesam, Soja, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)
500 g
Potatis
250 g
Laxfilé
(Innehåller: Fisk)
40 g
Aioli
(Innehåller: Ägg, Senap)
1 st
Lök
1 st
Paprika
1 st
Gräslök
1 st
Rödbeta
Ingår inte i din leverans
½ tsk
Salt till grönsaker
¼ tsk
Salt till dressing
¼ tsk
Salt till fisk
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).
Skär potatis (oskalad) och lök i 2 cm breda klyftor.
Tärna paprika i 2 cm stora bitar.
Skär rödbeta (oskalad) i 1 cm breda klyftor.
Placera grönsaker på en plåt med bakplåtspapper. Spara lite plats till laxen.
Blanda med en skvätt olivolja, souvlakikrydda, salt och en nypa peppar.
Rosta i ugnen i 25–35 min, eller tills mjuka.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, finhacka gräslök.
Blanda aioli, gräddfil, gräslök, salt och en nypa peppar i en liten skål. Ställ åt sidan.
När det återstår 9–10 min av grönsakernas tillagningstid, sänk ugnstemperaturen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Torka fisk med hushållspapper och krydda den med salt.
Placera fisk med skinnsidan ner på plåten och tillaga i ugnen resterande tid, eller tills genomstekt.
TIPS: Laxen är färdiglagad när köttet är ogenomskinligt i mitten.
Skölj spenat.
Vänd spenat med färdigrostade grönsaker när de har svalnat något.
Lägg upp rostade grönsaker på tallrikar och toppa med fisk.
Servera med en klick ranchdressing.
