Libanesisk sandwich på pistagekoftas
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Libanesisk sandwich på pistagekoftas

Libanesisk sandwich på pistagekoftas

med za'atarpommes och vispad salladsostsås

Kvällens urgoda middag blir en sandwich med extra allt! Vi fyller rostad ciabatta med krämig sås på vispad salladsost, nötfärskoftas med pistagenötter och syltad rödlök och serverar våra lyxmackor med za'atarkryddade pommes.

Allergener:
Sesam
Gluten
Vete
Nötter
Mjölk
Korn

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid35 minuter
35 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

500 g

Potatis

4 g

Za'atar

(Innehåller Sesam)

225 g

Nötfärs

25 g

Ströbröd

(Innehåller Gluten, Vete)

30 g

Pistagenötter

(Innehåller Nötter Kan innehålla Korn, Gluten, Havre, Jordnötter, Råg, Sesam, Spelt, Vete)

1 st

Vitlöksklyfta

1 portionspåse

Bladpersilja

4 g

Harissakrydda

2 st

Tomat

1 st

Rödlök

1 st

Citron

1 st

Sallad

100 g

Grekisk salladsost

(Innehåller Mjölk)

150 g

Yoghurt

(Innehåller Mjölk)

250 g

Ciabatta

(Innehåller Korn, Gluten, Vete Kan innehålla Sesam)

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt till potatis

1 st

Ägg till koftas

½ tsk

Salt till koftas

½ tsk

Socker till inläggning

1 msk

Vatten till inläggning

¼ tsk

Salt till inläggning

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)4964 kJ
Energi (kcal)1186 kcal
Fett44.2 g
varav mättat18.9 g
Kolhydrater136 g
varav socker17.2 g
Protein60.3 g
Salt7.2 g

Instruktioner

Rosta pommes
1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Skär potatis (oskalad) i 1 cm tunna pommes och placera dem på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med en skvätt olivolja, za'atar, salt och en nypa peppar.

Rosta i ugnen i 25–35, min eller tills gyllene och mjuka.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Förbered koftas
2

Under tiden, finhacka pistagenötter och finhacka eller pressa vitlök.

Blanda nötfärs, ströbröd, ägg, harissakrydda, vitlök, persilja, hälften av pistagenötterna, salt och en nypa peppar i en stor skål.

Forma färs till koftas på 6–8 cm med fuktiga händer (3 per person). Ställ åt sidan på en tallrik.

Förbered grönsaker
3

Halvera citron.

Halvera och skär rödlök i tunna skivor.

Blanda en generös skvätt citronsaft, socker, vatten och salt i en liten skål.

Vänd rödlök i lagen och ställ åt sidan. Häll av lag innan servering.

Skär tomat i tunna skivor.

Ansa och halvera sallad och separera salladsblad.

Stek koftas
4

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek koftas i 2–3 min, eller tills brynta. Vänd dem då och då.

Sänk till medelvärme och stek i ytterligare 6–7 min, eller tills genomstekta.

VIKTIGT: Köttet är färdiglagat när det inte längre är rosa i mitten

Blanda sås
5

Under tiden, placera ciabatta direkt på ugnsgallret och rosta i 7–8 min.

Skär en öppning i ciabatta på längden.

Placera salladsost, yoghurt och en nypa peppar i en behållare med höga kanter. Mixa tills slätt med en stavmixer (eller en stationär mixer).

TIPS: Lägg ingredienserna i en skål och mosa ihop dem med en gaffel om du inte har en mixer.

Servera
6

Bre de undre brödhalvorna med salladsostsås och fyll med koftas, några salladsblad, tomat och syltad rödlök. Halvera ciabatta.

Lägg upp fyllda bröd, pommes och resterande sallad på tallrikar.

Servera med resterande salladsostsås och toppa med resterande pistagenötter.