Stekt torsk i citronsmörsås
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Stekt torsk i citronsmörsås

Stekt torsk i citronsmörsås

med krossad potatis och syltad rödlök

Kombinationen torsk, citron, smör och dill är en säker vinnare, så vi vågar nästan lova att denna goda fiskrätt kommer att uppskattas av hela familjen. Medan den brynta torsken sjuder i citron- och smörsåsen ugnsrostar vi broccoli och krossad potatis, som sedan toppas med gräddfil, syltad rödlök och dill. Smaklig måltid!

Taggar:
Barnvänlig
Glutenfri
<650 kcal 2P-baserat
Max 50g kolhydrater
Allergener:
Mjölk
Fisk
Sulfiter
Selleri

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter
15 minuter
NivåLätt

Ingredienser

Antal portioner

1 st

Citron

75 ml

Gräddfil

(Innehåller Mjölk)

250 g

Broccoli

400 g

Småpotatis

1 portionspåse

Dill

250 g

Torsk

(Innehåller Fisk)

12 ml

Vitvinsvinäger

(Innehåller Sulfiter)

4 g

Grönsaksbuljong

(Innehåller Selleri)

½ st

Rödlök

Ingår inte i din leverans

½ tsk

Salt till potatis

¼ tsk

Salt till grönsaker

½ tsk

Socker till inläggning

1 msk

Vatten till inläggning

½ dl

Vatten till sås

1 msk

Smör till sås

sideBannerName

Näringsvärden

Energi (kJ)1977 kJ
Energi (kcal)472 kcal
Fett13.7 g
varav mättat7.2 g
Kolhydrater43.1 g
varav socker11.1 g
Protein33.6 g
Salt3.4 g

Instruktioner

Koka potatis
1

Värm ugnen till 240 °C/220 °C (varmluft).

Koka upp en medelstor kastrull med saltat vatten.

Koka potatis i 12–15 min, eller tills de enkelt kan delas med en kniv.

Häll av vattnet och placera potatis på ena sidan av en plåt med bakplåtspapper. Krossa den lätt med en gaffel, och vänd sedan tillsammans med en generös skvätt olivolja och salt. Ställ åt sidan.

Rosta potatis och broccoli
2

Skär broccolibuketter och stjälken i 2 cm stora bitar.

Placera broccoli på andra sidan av plåten. Blanda med en skvätt olivolja, salt och en nypa peppar.

Rosta potatis och broccoli i ugnen i 10–12 min, eller tills mjuka och gyllene.

TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.

Sylta rödlök
3

Halvera rödlök och skär den i tunna skivor.

Blanda vitvinsvinäger, socker, vatten och en nypa salt i en liten skål.

Vänd rödlök i lagen och ställ skålen åt sidan. Häll av lagen innan servering.

Blanda citronbuljong
4

Halvera citron.

Finhacka dill.

Blanda vatten, grönsaksbuljong, en generös skvätt citronsaft och hälften av dillen i en liten skål.

Stek fisk
5

Hetta upp en skvätt olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

Torka av fisk med hushållspapper och krydda med en nypa salt och peppar.

Stek fisk i 2–3 min på ena sidan. Vänd och tillsätt citronbuljong och smör. Tillaga i ytterligare 2–3 min, eller tills genomstekt.

TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.

Servera
6

Lägg upp krossad potatis, fisk och broccoli på tallrikar.

Toppa potatis med en klick gräddfil, syltad rödlök och resterande dill.

Toppa fisk med citronsås.