HelloFresharrow right iconarrow right iconRecipesarrow right iconarrow right iconPanerad Sej
topBanner
Panerad sej

Panerad sej

med klyftpotatis, mangosallad och aioli

Härligt recept på pankopanerad sej med krispig klyftpotatis. När potatisen är i ugnen hinner vi svänga ihop en spännande mangosallad som får sötma av mango, sprödhet av kål, syra av citron, och ett extra sting av koriander. Vi serverar aioli till, som passar perfekt både til sej och till potatis.

Taggar:Barnvänlig
Allergener:FiskGlutenÄggSenap

Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.

Tillagningstid30 minuter
25 minuter
SvårighetsgradMedel
Ingredienser
Antal portioner
2
4
Ingredienserarrow down iconarrow down icon
Antal portioner
2
4

250 g

Sej

(InnehållerFisk)

500 g

Potatis

½ st

Ekologisk lime

1 portionspåse

Koriander

1 st

Röd chili

½ st

Mango

30 g

Panko ströbröd

(InnehållerGluten)

150 g

Strimlad salladsmix

80 g

Aioli

(InnehållerÄgg, Senap)

Ingår inte i din leverans

1 st

Ägg (steg 3)

¼ tsk

Salt (steg 3)

Näringsvärden
Näringsvärdenarrow down iconarrow down icon
per portion
per 100 g
Energi (kcal)680 kcal
Energi (kJ)2845 kJ
Fett28.85 g
varav mättat3 g
Kolhydrater72.41 g
varav socker16.7 g
Protein32.87 g
Salt2.4 g
Köksredskap
Köksredskaparrow down iconarrow down icon
Bakplåt
Stekpanna
Instruktioner
Instruktionerarrow up iconarrow up icon
1

Sätt ugnen på 240°C/220°C varmluft. Skär (oskalad) potatis i 1 cm breda klyftor. Placera dem på en plåt med bakplåtspapper och blanda med lite olivolja*, salt* och peppar*. Baka i toppen av ugnen i 25-30 minuter, eller tills gyllene.

2

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor. Grovhacka koriander. Kärna ur chili och skär i tunna skivor (om du önskar använda den). Skala och tärna mango [1/2 st, 2P] i 1 cm stora bitar.

3

Torka fisk med hushållspapper. Vispa ägg* [1 st | 2 st] i en skål. Blanda panko och salt* [1/4 tsk | 1/2 tsk] i en ny skål. Doppa fisk i ägg, och sen i panko, pressa så pankon fastnar.

4

När det återstår 5 min av potatisens tillagningstid, hetta upp en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt olivolja* så det täcker pannan. Tillsätt fisk och stek i 3-4 min på varje sida, vänd försiktigt, eller tills gyllene och genomstekt. TIPS: Fisken är klar när fiskköttet är vitt/ogenomskinligt och lätt faller isär.

5

Blanda en skvätt limejuice, en skvätt olivolja*, en nypa salt* och peppar* i en skål. Tillsätt salladsmix, mango och hälften av koriander och blanda väl.

6

Lägg upp klyftpotatis, mangosallad och panerad sej på tallrikar. Garnera med chili och resterande koriander. Servera med en klick aioli och limeklyftor vid sidan av.