Örtmarinerad fläskkotlett i smörig skysås
med krossad potatis och grillad paprika- Selleri
- Senap
- Mjölk
- Ägg
Med våra örtmarinerade fläskkotletter går det snabbt att svänga ihop en middag som passar lika bra till vardag som till fest. Vi krossar potatis, toppar dem med ost och rostar dem i ugnen tillsammans med paprika. Under tiden steker vi köttet och gör en smörig, syrlig skysås, och så serverar vi med en krispig rödkålssallad och gräslöksdressing.
Ingredienser
1 st
Småpotatis, förkokt
250 g
Fläskkotlett, örtmarinerad
1 st
Paprika
2 g
Hello Sunrise
(Innehåller: Selleri, Senap)
4 g
Buljong
75 ml
Gräddfil
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Gräslök
150 g
Rödkål, förskuren
1 st
Citrusfrukt
20 g
Finriven ost
(Innehåller: Mjölk, Ägg)
Ingår inte i din leverans
¼ tsk
Salt till potatis
½ dl
Vatten till sås
½ msk
Olja till stekning
1 msk
Smör till sås
½ msk
Olja till sallad
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Placera potatis på den ena halvan av en plåt med bakplåtspapper. Krossa potatis med botten på ett glas.
Ringla över en skvätt olivolja, strö över finriven ost och krydda med salt och en nypa peppar.
Skär paprika i kvartar.
Placera paprika på den andra halvan av plåten. Blanda med en skvätt olivolja, Hello sunrise och en nypa salt och peppar.
Rosta i ugnen i 20–25 min, eller tills gyllene.
TIPS: Använd fler plåtar om det blir för trångt.
Under tiden, halvera citrusfrukt.
Finhacka gräslök.
Blanda vatten, buljong, en generös skvätt citrussaft och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Hetta upp olivolja i en stor stekpanna på hög värme.
Stek kött i 3-4 min på den ena sidan.
Sänk till medelvärme, vänd köttet och tillsätt citrusbuljong och smör.
Stek i ytterligare 3-4 min, eller tills genomstekt.
TIPS: Köttet är färdiglagat när det är utan inslag av rosa.
Under tiden, blanda rödkål, en skvätt citrussaft, olivolja och en nypa salt och peppar i en skål.
Blanda gräddfil, gräslök och en nypa salt och peppar i en liten skål.
Lägg upp potatis, paprika och kött på tallrikar och toppa köttet med skysås.
Ringla gräslöksdressing över potatisen.
Servera med sallad.
