Minikoftas på lammfärs och rostade grönsaker
med flatbread och myntayoghurt
- Gluten
- Vete
- Korn
- Mjölk
- Ägg
- Fisk
- Senap
- Sesam
- Soja
- Selleri
- Kräftdjur
- Mjölk
- Kan innehålla spår av allergener
.
Ingredienser
250 g
Lammfärs
4 g
Souvlaki-kryddmix
(Kan innehålla spår av: Ägg, Fisk, Senap, Sesam, Soja, Selleri, Kräftdjur, Mjölk)
12.5 g
Ströbröd
(Innehåller: Gluten, Vete)
2 st
Tunnbröd
(Innehåller: Korn, Gluten, Vete)
1 st
Lök
2 st
Tomat
½ st
Paprika, grön
25 g
Honung
5 g
Mynta
150 g
Yoghurt
(Innehåller: Mjölk)
1 st
Paprika
Ingår inte i din leverans
1 st
Ägg till koftas
½ tsk
Salt till koftas
2 msk
Olja till marinad
½ tsk
Salt till marinad
Näringsvärden
Instruktioner
Värm ugnen till 220 °C/200 °C (varmluft).
Blanda lammfärs, souvlakikrydda, ägg, ströbröd och salt i en medelstor skål.
Forma färsen till 6 cm långa koftas med fuktiga händer (5 per person).
Skär paprika i 1 cm breda strimlor.
Skär tomat och rödlök i 2 cm breda klyftor.
Marinera grönsaker med olivolja, honung, salt och en nypa peppar i en medelstor skål.
Hacka mynta och blanda med yoghurt och en nypa salt och peppar. Ställ åt sidan.
Ringla en skvätt olivolja i botten på en ugnsform och fördela koftas i formen.
Täck med folie och ugnsbaka i 6 min.
Ta ut formen och tillsätt grönsaker.
Täck med folie och ugnsbaka i 6–8 min.
Ta av folien och ugnsbaka i ytterligare 12–15 min.
TIPS: Koftas är färdiglagade när de är utan inslag av rosa.
Toppa koftas och grönsaker med myntayoghurt.
Ställ fram formen direkt på bordet och servera med flatbread.
