Mild thailändsk böncurry

Name: Mild thailändsk böncurry med citrongräsris och chiliolja
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Thailändsk
Ingredients: 1 paket Kidneybönor; 200 ml Kokosmjölk; 1 st Vitlöksklyfta; 1 portionspåse Koriander; ½ st Citrusfrukt; 150 g Långkornigt vitt ris; 8 g Ga-Laksa; 25 ml Sojasås; 1 st Citrongräs; ½ st Rostad lök; 20 g Saltade jordnötter; 1 st Paprika; 30 g Spenat; 1 g Chiliflakes; ½ msk Olivolja (steg 1); ½ tsk Salt (steg 1); 2.5 dl Vatten (steg 1); 1.5 msk Olivolja (steg 2); 1 msk Olivolja (steg 3); ½ dl Vatten (steg 4)

med citrongräsris och chiliolja

4.0(460)

Recipe Development TeamUppdaterad den July 03, 2026

Spara upp till 1039 kr på dina första 5 kassar

Kalorier

921 kcal

Protein

19.3g protein

Tillagningstid

20 minuter

Difficulty

Lätt

Plantbaserat

Snabb

Vegetarisk

Mjölkfri

Allergener:

Vete
Soja
Gluten
Jordnötter
Kan innehålla spår av allergener
Sesam
Nötter
Selleri

Vi kategoriserar recept som “Klimatsmarta” om de producerar minst 50 % mindre koldioxid än en genomsnittlig måltid från HelloFresh. Du kan hitta mer information i vårt Hjälpcenter. Thailand står för inspirationen till kvällens middag som består av en värmande kidneybönscurry med en mängd spännande smaker. Vi kokar citrongräsris och lagar vår curry med kokosmjölk, sojasås, spenat, lime, paprika och vår egen kryddbandning Ga-Laksa. Till sist toppar vi hela härligheten med chiliolja och en krispig blandning av rostad lök, jordnötter och koriander.

Produceras i en anläggning som hanterar ägg, mjölk, fisk, jordnötter, sesamfrö, skaldjur, soja, trädnötter och vete.

Ingredienser

Antal portioner

1 paket

Kidneybönor

200 ml

Kokosmjölk

1 st

Vitlöksklyfta

1 portionspåse

Koriander

½ st

Citrusfrukt

150 g

Långkornigt vitt ris

8 g

Ga-Laksa

25 ml

Sojasås

(Innehåller: Vete, Soja, Gluten)

1 st

Citrongräs

½ st

Rostad lök

(Innehåller: Gluten)

20 g

Saltade jordnötter

(Innehåller: Jordnötter Kan innehålla spår av: Sesam, Nötter)

1 st

Paprika

30 g

Spenat

(Kan innehålla spår av: Selleri)

1 g

Chiliflakes

Ingår inte i din leverans

½ msk

Olivolja (steg 1)

½ tsk

Salt (steg 1)

2.5 dl

Vatten (steg 1)

1.5 msk

Olivolja (steg 2)

1 msk

Olivolja (steg 3)

½ dl

Vatten (steg 4)

Näringsvärden

Energi (kJ)3854 kJ

Energi (kcal)921 kcal

Fett51.6 g

varav mättat21.9 g

Kolhydrater85.1 g

varav socker9.6 g

Kostfiber11 g

Protein19.3 g

Salt4.4 g

Potassium36 mg

Calcium3.3 mg

Iron0.4 mg

Köksredskap

•Stekpanna

•Kastrull

Instruktioner

Banka citrongräs med en träsked.

Hetta upp olivolja [½ msk | 1 msk] i en medelstor kastrull på medelhög värme. Fräs citrongräs i 1–2 min, eller tills väldoftande.

Tillsätt vatten [21/2 dl | 5 dl] och koka upp. Rör i ris och salt [½ tsk | 1 tsk], sänk till medellåg värme och sjud under lock i 11 min.

Ta av kastrullen från värme och låt vila under lock i 10 min.

Plocka bort citrongräs.

TIPS: Riset ska ångkoka, så tjuvkika inte!

Under tiden, finhacka eller pressa vitlök.

Blanda vitlök, chili flakes, olivolja [11/2 msk | 3 msk] och en nypa salt i en liten skål och ställ åt sidan.

Skär paprika i 2 cm stora bitar.

Skär lime [1/2 st, 2P] i klyftor.

TIPS: Skippa chili eller använd mindre om du inte tycker om stark mat

Häll av och skölj kidneybönor.

Skölj spenat.

Hetta upp olivolja [1 msk | 2 msk] i en stor stekpanna på medelhög värme.

Stek paprika i 2–3 min, eller tills mjuk

Tillsätt Ga-Laksa och kidneybönor till stekpannan och stek i 30 sek, tills väldoftande.

Tillsätt kokosmjölk, sojasås och vatten [1/2 dl | 1 dl].

Sänk till låg värme och sjud i 4–5 min, tills tjocknat.

Rör ner spenat och en skvätt limesaft precis innan servering.

Smaka av med salt och peppar.

Under tiden, grovhacka koriander och jordnötter.

Blanda jordnötter, koriander och rostad lök [1/2 paket, 2P] i en liten skål.

Lägg upp ris och curry på tallrikar.

Toppa med chiliolja och jordnötsblandning.

Servera med resterande limeklyftor för att pressa över rätten.

Upptäck liknande recept

Fler läckra recept med liknande ingredienser

De högst bedömda middagsrecepten

Kålpuddingspanna

med potatis, lingonsylt och picklad gurka

Halloumitacos

med avokadoröra, karamelliserad lök och oregano

Pankopanerad kyckling

med bakade rosmarinspommes och snabb coleslaw

Citron- och honungsstekt halloumi

med tzatziki och oreganopommes

Vietnamese-style tacos

med nötfärs, asiatisk majodressing och jordnötter

Italiensk grillostpasta

med stekta körsbärstomater och chili flakes

Grekisk-inspirerad kyckling

med potatis, tomatsallad och tzatziki

Japansk bowl

med jasminris, nötfärs & picklad rödlök

Blandfärs-teriyaki

med sesamstekta grönsaker och ingefärsris

Krispig pankoblomkål

med vitlöksris och wokade grönsaker

Vietnamesisk bowl med vegofärs

vitlöksris, mango, mynta och koriander

Asiatiska tacos

med nötfärs, gemsallad och srirachadressing

Char siu-inspirerad köttfärs

med fullkornsnudlar, pak choi och jordnötter

Vietnamesisk köttfärs

med vitlöksris, mango, mynta och koriander

Asiatisk kyckling

med vitlöksris och jordnötter

Krämig prosciuttopasta

med stekt portobello och färsk basilika

Laxpasta

med zucchini, morot och dill

Saftig hamburgare på blandfärs

med löksky-glaze och rostade rotfrukter

Honungs- och sojastekta nudlar

med nötfärs, pak choi och sesamfrön

Honungs- och sojamarinerad kyckling

med jordnötssallad, vitlöksdipp och pommes

Den här veckans HelloFresh-recept som måste provas

Krämig prosciuttopasta

med stekt portabello och färsk basilika

Rotsellerifritters och kallrökt lax

med gurksallad och färskost

Bánh mì med kyckling och rotfruktspommes

Bygg din egen - ät tillsammans

Krämig basilikakyckling

med kokt potatis och tranbärssallad

Stekt torsk i citrussmörsås

med krossad potatis och syltad rödlök

Arrabiata på blandfärs

med körsbärstomater och färsk basilika

Pannstekt torsk och pärlkornsallad

med syrlig yoghurtdressing

Krispig fläskkotlett och vitlökssmör

med rostad broccoli och potatis-morotsmos

Lättlagad mongolisk nötfärswok

med udonnudlar och pak choi

BBQ-marinerad kyckling

med sweet chilisås och vitlöksstekta grönsaker

Snabb örtmarinerad fläskkotlett

och fräsch couscous-sallad med pinjenötter

Italiensk halloumipasta

med körsbärstomater, chili och basilika

Rotsellerifritters och regnsbågspommes

med Parmigiano Reggiano, grönsallad och vitlöks-crème fraiche

Varm halloumisallad

med krispiga kikärtor och persiljedressing

Varm libanesisk linssallad

med tahinidressing och krispiga za'atarchips

Saftig vegetarisk burgare

med mjukstekt lök, Parmigiano Reggiano och spröda pommes

Panerat citronpepparfläsk

med haricots verts och dill-crème fraiche

Pannstekt torsk och sauce vierge

med potatismos och sallad med hasselnötter

Gyllenstekt fläskschnitzel

med örtpotatis och krämig svampsås

Prosciutto- och mozzarellapenne

med färska tomater och babyspenat

Mild thailändsk böncurry

Ingredienser

Ingår inte i din leverans

Näringsvärden

Köksredskap

Instruktioner

Upptäck liknande recept

Fler läckra recept med liknande ingredienser

Blandfärs-teriyaki

Italiensk grillostpasta

Krispig pankoblomkål

Krämig pärlcouscous

Krämig prosciuttopasta

Honungs- och sojastekta nudlar