Italiensk frikadellsandwich
med frisk tomatsalsa och krämig pestomajonnäs
Ikväll lagar vi fantastisk Italiensk-inspirerad mat med massor av smaker och färger. En supergod baguette med hemgjord tomatsalsa och en vackert grön pestomajo. De läckra burgare får extra smak av riven hårdost.
Läs produktetiketten för att få all information om ingredienser och allergener. Vänligen kontrollera att ingredienserna, som du har hemma till detta receptet, passar dina allergen- och kostbehov.
2 st
Tomat
250 g
Blandfärs
25 g
Majonnäs
(InnehållerSenap, Ägg)1 st
Rödlök
30 g
Pesto, grön
(InnehållerMjölk, Sulfiter)40 g
Finriven ost
(InnehållerÄgg, Mjölk)30 g
Panko ströbröd
(InnehållerGluten, Vete)1 st
Vitlöksklyfta
60 g
Salladsmix
2 st
Baguette
(InnehållerGluten, VeteKan innehållaSesam)Ingår inte i din leverans
1 st
Ägg (steg 2)
Sätt ugnen på 220°C/200°C varmluft. Tärna tomat i små bitar. Finhacka hälften av rödlöken, och skiva resten tunt. Finhacka eller pressa vitlök. Skölj salladsmix.
Blanda blandfärs, ägg* [1 st | 2 st], panko, en generös nypa salt* och peppar* i en skål. Forma färsen till biffar - 2 st per person.
Blanda finhackad rödlök, tomat, vitlök och en skvätt olivolja* i en skål. Krydda med salt* och peppar*. Blanda pesto [1/2 paket, 2P] med majonnäs i en ny skål.
Hetta upp en skvätt olivolja* i en stekpanna på medelhög värme och stek biffar tillsammans med rödlökskivor i 2-3 min på varje sida, eller tills biffarna är genomstekta. Strö hälften av riven ost över biffarna när det är 1 min kvar av tillagningstiden. VIKTIGT: Biffarna är färdiglagade när köttet är genomstekt och utan inslag av rosa.
Dela baguette på längden och halvera. Placera dem på en plåt med bakplåtspapper och värm upp i ugnen i 5-6 min.
Bre pestomajo på bröden. Toppa med biff, tomatsalsa och salladsmix. Blanda resterande salladsmix och tomatsalsa i en skål och servera vid sidan av.